花生500克，白酒，盐和糖。
倒入白酒，浸泡花生2分钟。
沥干后，放入锅中，摊平。
倒油，别碰花生。
开小火，不停打圈搅拌。
直到有爆裂声，再煎2分钟。
关火，继续搅拌，直到油温下降。
机油滤清器。
稍微冷却后，撒上盐和糖。油温过高时，盐和糖容易融化，但完全冷却后就不容易坚持了。
拌匀装盘。
