梅子醋怎么做？
工具/材料
青梅250克
200克盐
100克冰糖
西式白醋100ml
操作方法
01
首先把青梅清洗干净，然后用竹签把它们的蒂去掉。
02
然后，用竹签在青梅表面戳上许多小洞。
03
打孔后，将青梅放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置2小时，以去除青梅的涩味。
04
静置后，用清水将青梅上的盐全部洗干净，然后晾干。
05
将青梅干和冰糖一起放入瓶中，然后倒入100ml西式白醋，盖上瓶盖密封，阴凉处存放1个月。
06
最后将腌制好的梅子醋和汽水混合在一起饮用，口感更佳。
07
当然，梅子醋也可以用来蒸鱼和沙拉。
