韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的家常做法
工具/材料
面粉、韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮、花生油、料酒、蚝油、香油、盐、水等。
操作方法 01
将适量面粉放入容器中，加入适量开水和温水，搅拌均匀，和面40分钟。
02
选择去除韭菜老叶，反复冲洗沉淀物，控制水分，切成韭菜粉。
03
木耳提前泡发，挤出水分，木耳切块，虾皮适量放碗中泡发，洗净控水。
04
将四个鸡蛋加入适量的盐、少许料酒和水，放入容器中，搅拌均匀成蛋液，热锅中加油，倒入蛋液，翻炒，冷却备用。
05
将切碎的韭菜、切碎的木耳、切碎的鸡蛋、虾皮放入容器中，加入适量的花生油和香油，搅拌均匀，然后加入盐和蚝油，拌匀。
06
取一块醒发好的面团，搓成条状，切成大小均匀的面糊，擀成均匀粗细的面团，加入馅料，揉成蒸饺，放在干净的玉米芯叶上。
07
蒸锅加足水，将包好的饺子放在蒸帘上，开始蒸。蒸锅蒸好后，关火8分钟，取出蒸锅。
特别提示
原创指南，未经允许不得转载！！！
