面包按其柔软程度可分为两类:软面包和硬面包。下图是软面包。
面包根据其内部和外部质地可分为四类:软面包、硬面包、酥脆面包和松散面包。下图是硬面包。
面包按用途可分为四类:主食面包、零食面包、餐包、零食面包。下图为主食面包。
面包按其成型方式可分为两类:花式面包和普通面包。下图是花式面包。
按照地域分为六大类:法式面包、意大利面包、德国面包、俄罗斯面包、英式面包、美式面包。下图是法式面包。
