土豆饺子馅做法

饺子人人爱吃，有人喜欢素馅饺子，比如笔者和我，也有人喜欢肉馅饺子。
饺子用的菜更是五花八门。今天就来分享一下土豆饺子馅的做法。让我们来看看！

搓土豆
当然，如果切得好，就用刀切。反正我是用丝切片机切的，然后放清水里，把淀粉冲干净，用刀剁碎。

准备碎鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，锅中加入适量植物油，加热，放入，用筷子快速搅拌，煎成碎鸡蛋，然后放凉备用。

切韭菜
韭菜和鸡蛋土豆搭配很好。将一小把韭菜洗净控干水分，然后切成韭菜。
，再找一把虾皮，用水洗干净捞出来。

做馅
，先把鸡蛋和土豆放在一起，然后加盐调味，再加入剁碎的韭菜和虾皮，快速搅拌均匀，就可以包饺子了。素馅饺子非常好吃。