羊肉汤的做法三（成都简阳羊肉汤）

羊肉500克、羊骨500克、生姜500克、白胡椒适量、食用盐、香菜、小葱。

首先，我们准备食材。为了保证味道鲜美，我们不得不选择新鲜的肉和羊骨头。

将羊肉和羊骨头倒入冷水中，加入姜片，煮沸后取出，冲洗血沫。

将焯水的羊肉和羊骨头再次放入一锅冷水中，因为炖的时间长，水可以多加一点，加姜片。为了保证羊肉汤的原汁原味，不需要添加太多其他配料。

大火烧开，转小火炖3小时。

3小时后，将羊肉捞出，放凉，撕成小块，放入碗中。加入适量的食用盐、白胡椒、香菜、葱花。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油，直接把热腾腾的羊肉汤泡到碗里。一碗美味的羊肉汤做好了。