海蛎子豆腐汤的做法
工具/材料
牡蛎、豆腐、葱、姜、蒜、八角等。
操作方法 01
将活牡蛎在盐水中浸泡30分钟以去除脏物质，然后将其掰成两块。
02
将洋葱和大蒜洗净，切成粉末备用，
03
豆腐洗净，切块放盘中备用。
04
向锅中加入清油。六成热时，放入姜、八角、生抽、老抽翻炒。
05
加水，大火煮25分钟，加入豆腐片，煮3-4分钟。
06
加入牡蛎，煮3分钟。
加盐，味精，葱花，蒜末，少许盐，蚝油豆腐汤就做好了。是不是很简单？
特别提示
为了保证牡蛎味道鲜美，肉质细嫩，一定要在出锅前3-5分钟把牡蛎放进去
