胡萝卜猪心排骨汤

闽南人喜欢做炖汤，比如牛杂汤。
其实从科学的角度来说，食物种类越多，食物营养的吸收率越高。
今天，边肖给大家分享一款炖汤——胡萝卜猪心排骨汤。很好吃。希望大家喜欢。

配料:猪心、排骨、胡萝卜、姜、桂枝、枸杞、盐鸡精

准备好主要原料:
猪心洗净，一整颗，先别切；
将排骨冲洗数次，去除血水；
胡萝卜去皮，洗净，切片；

准备食材:
取十根桂枝，洗净，准备好；
取一大块生姜，去皮，洗净，切片；
取枸杞一把，洗净；

将猪心、排骨放入锅中，加水淹没，烧开；

煮开后，捞出排骨洗净；猪心继续煮2-3分钟，然后捞出洗净；

将所有食材放入高压锅中，加入适量水淹没所有食材；如果想多喝汤，可以多喝水。
盖上锅盖，开始煮；
大火烧开，直到高压锅发出声音，转中火，继续煮十分钟；

取一个脸盆，加冷水，将高压锅放入脸盆，尽快让高压锅失气；
打开锅盖，用勺子取出猪心，用刀将猪心切成小块；

将切好的猪心倒回锅中，重新大火(锅盖不盖)，将锅里的汤烧开，转中火，再煮5-10分钟；加入适量盐和鸡精，调味均匀，装碗食用。