大葱洗净，切成葱花。
把豆腐洗干净，买家里的手工豆腐，稍微老一点的，切成小块，大概两三立方厘米大小。
锅中加入适量的油，加入辣酱、姜末、蒜泥、胡椒粉等。
炒两三分钟，然后倒入切好的豆腐。
炒豆腐，在锅里慢慢炒，稍微炒一下。
炒三四分钟后，将豆腐块全部煎到两边，加入适量酱油。
酱油炒好后，加入适量的盐(注意不要放太多，辣酱和酱油都是咸的)，再加入适量的花椒粉。
所有盐和胡椒粉炒好后，出锅。把葱花撒在面条上。
