红烧带鱼怎么做好吃
工具/材料
取鱼600g，葱、香菜、蒜、姜各适量，生抽、蚝油、盐、料酒适量。
操作方法 01
首先，将买来的带鱼放入清水中解冻。
02
将解冻的带鱼处理洗净，放入过滤器中沥干水分。
03
准备辅料:小葱、香菜、姜、蒜，如下图。
04
将沥干水分的带鱼裹上一层干面粉。
05
油七八成热时，在锅里轻轻煎带鱼。
06
带鱼面煎好后，翻过来继续煎。
全部煎好后，装盘待用。
07
锅里留少许油，下姜、葱、蒜炒香。
08
姜、葱、蒜爆香后，加入生抽、盐、蚝油、料酒。
09
将炸好的带鱼放入锅中煮1分钟。
10
最后炒香菜和葱叶，关火。
11
一道美味的家常菜——红烧带鱼已经做好，放在盘子里。
