古早味红烧肉怎么做

五花肉、料酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、

首先我们把五花肉切成大块，然后用麻绳把两块绑在一起，如图。

然后我们把五花肉放入冷水锅中，加入适量料酒，煮出出血的泡沫，捞出冲洗干净备用。

然后我们在锅里放一点油，放几块冰糖，炒到焦糖色，放入五花肉，倒入适量的水。别吃五花肉就好。

然后我们加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒，再加入适量的蚝油、明暗酱油、盐、鸡精，小火炖一个半小时关火。

最后一道美味的古香红烧肉做好了！