如何在家做干锅鲶鱼好吃？
烤鲶鱼是大家经常吃的家常菜。
那么这种干鲶鱼怎么在家做才好吃呢？边肖今天就和大家分享一下我的经验，希望能帮到你。
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工具/材料
配料:鲶鱼、大蒜、蒜泥、生姜、八角、干辣椒、花椒、辣椒酱、蚝油、啤酒、清水、香菜。
操作方法 01
首先，把买来的鲶鱼清洗干净，在上面插上一把刀备用，如下图所示。
小贴士:当你用刀切开鲶鱼时，注意不要切到肉。把刀切成2/3的肉就行了。
02
然后在锅里放入适量的食用油，等油冒烟的时候，倒入蒜头、蒜末、姜末、八角、干辣椒、花椒至香，如下图所示。
03
然后在锅里加入两勺辣椒酱，翻炒一分钟，如下图。
04
然后在锅里加入一勺蚝油，如下图所示。
05
然后把加工好的鲶鱼放进去，如下图。
06
然后在锅中加入适量的水和一瓶啤酒，如下图所示。
07
然后在锅里加入适量的盐和味精，小火炖15分钟，如下图。
小贴士:在炖鲶鱼的过程中，大家最好用勺子不断地把汤倒在鲶鱼身上，方便鲶鱼品尝。
08
当锅里剩下的水很少的时候，你可以把它从锅里拿出来。
最后撒上我们爱吃的香菜。
一道美味的干锅鲤鱼就做好了。我希望你会喜欢它。
