福州芋泥怎么做
工具/材料
芋头500克，白糖300克，猪油250克，红枣100克，瓜子15克，冬瓜糖50克，白芝麻10克。
操作方法
01
首先选择有糯米粉的槟榔芋，去皮，切成条状。
02
之后蒸45分钟，取出捣碎。
03
之后加入白糖和融化的猪油，搅拌均匀，顺碗边磨平，然后摊入盘中，刮去表面，等蒸锅上火，入锅蒸15分钟左右。
04
这时候准备食材，把冬瓜条和去核红枣剁碎。
05
然后取出蒸好的芋头糊，在上面撒上切好的冬瓜条和红枣，再撒上芝麻和瓜子。
特别提示
1.捣碎的芋头可以用勺子压碎。如果想做的更精致，可以用搅拌机做。
2。新鲜的芋泥很烫，虽然看不到热气，因为加了猪油。吃的时候注意温度。
