野鸭是野生鸭类的通称，在中国约有10种，有绿头鸭、针尾鸭、绿翅鸭、花脸鸭、罗纹鸭、斑嘴鸭、赤膀鸭、赤颈鸭、白眉鸭、琵嘴鸭等，分布在中国东北、新疆、西藏、河北等地，冬天时在长江流域或更南地区过冬。
狭义的野鸭指的是绿头鸭在北半球的俗称，别名有大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等。绿头鸭是最常见的大型野鸭，是开展人工驯养的主要对象。
被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖出来的绿头鸭个体肥大，肉质鲜嫩美味，营养丰富，向来被视为野味中的上品，享誉国内外。
野鸭的生活习性：
绿头野鸭虽带有野性，但胆子小，警惕性高，若有陌生人、畜接近即发生惊叫，成群逃避，拼命逃窜高飞。因此，野鸭的饲养环境应安静，尽量避免受到人、畜的干扰。
夜晚野鸭生活规律：白天野鸭在河流、沼泽、湖泊中捕食，夜晚是不活动的，一般在水边的芦苇丛中睡觉，不过野生的睡觉时都会有一只值班警戒。
野鸭喜结群活动和群栖。夏季以小群的形式栖息于水生植物繁盛的淡水区域；秋季常集结成数百大群迁徙；越冬时也是集结栖息。
一般在水边的芦苇丛中睡觉，不过野生的睡觉时都会有一只值班警戒。
野鸭喜结群活动和群栖。夏季以小群的形式栖息于水生植物繁盛的淡水区域；秋季常集结成数百大群迁徙；越冬时也是集结栖息。
就巢性
在越冬结群期间就已开始配对繁殖，一年有两季产蛋，春季3～5月为主要产蛋期，秋季10～11月再产一批蛋。多为筑巢产蛋和孵蛋，其营巢条件多样化，常筑巢于湖泊、河流沿岸的杂草垛、或蒲苇滩的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大树的树叉间以及倒木下的凹陷处，巢用本身绒羽、干草、蒲苇的茎叶等搭成。
一般每窝产蛋10枚左右，蛋色有灰绿色和纯白色略带肉色，蛋长径约5.7厘米、短径约4.2厘米，蛋重48.5～50克。孵化由雌鸭担任，孵化期27～28天；雄鸭不关心抱卵，而是去结群换羽，交配繁殖期后与雌鸭分离，越冬期另选配偶。
