冰激凌和冰淇淋的区别是什么？

冰淇淋是指硬冰淇淋，冰淇淋是指软冰淇淋。
我们在商店冰柜里经常看到的就是冰淇淋，我们现在做的冰淇淋甜筒就是冰淇淋。
冰淇淋的脂肪含量和冰淇淋的脂肪含量不一样。
冰淇淋含有至少10%的脂肪，而一些手工制作和高级定制的冰淇淋含有高达14%或更多的脂肪。

冰淇淋和雪糕都是清凉解暑的冷冻饮品。大家总以为这只是同一种食物的两个不同名称，其实真的差别很大！冰淇淋是指硬冰淇淋，冰淇淋是指软冰淇淋。
我们在商店冰柜里经常看到的就是冰淇淋，我们现在做的冰淇淋甜筒就是冰淇淋。

不同形式:

冰淇淋的理想温度是10华氏度(-12.2摄氏度)，在这么低的温度下形成的冰淇淋外观非常坚硬。
对于冰淇淋来说，这个温度太冷了。25华氏度(-3.9摄氏度)是冰淇淋的最佳温度，有助于保持其风味和质地。较低的温度会让冰淇淋变成半液态固态，所以称之为软冰淇淋再合适不过了！

生产方法不同:

冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的原料放入容器中，然后放入冰箱中，低温冷冻后直接形成冰淇淋。
冰淇淋属于软冰淇淋的性质。它是由软冰淇淋机(专门为制作软冰淇淋而设计的自动化机电设备)生产的半液态固态冷冻甜品。
因为没有经过硬化，所以软冰淇淋吃起来非常细腻顺滑，但是容易变形。一般做出来后需要装在蛋筒或者杯子里，所以现在有卖。

不同的脂肪含量:

冰淇淋的脂肪含量也和冰淇淋不同。
冰淇淋含有至少10%的脂肪，而一些手工制作和高级定制的冰淇淋含有高达14%或更多的脂肪。