蜂蜜有保质期吗？

蜂蜜没有严格的保质期，纯蜂蜜吃久了也没有问题。
其实根据我国食品安全标准(GB7718)，除了酒、醋、固体糖、盐、味精，其他所有食品都需要标注保质期。所以市面上的蜂蜜一般保质期在两年左右。

蜂蜜没有严格意义上的保质期，主要看蜂蜜的质量。一般来说，成熟高纯度的天然蜂蜜是没有保质期的。
因为天然蜂蜜中的水分含量极低，所以是浓度极高的糖溶液。
溶液浓度越高，渗透压越高，渗透压高的溶液不适合细菌生长。

而且蜂蜜中含有丰富的葡萄糖氧化酶，可以阻止蜂蜜中细菌的生长。
但是，如果蜂蜜质量太差，很容易提前变质。比如用超高含水量的未成熟蜂蜜人工浓缩的浓缩蜂蜜，有严格的保质期，一般在2年以内。

根据我国《食品法》的要求:蜂蜜生产企业一般将蜂蜜的保质期定为2年；散装的农蜜(也就是土蜂蜜)因为没有经过防腐技术处理，最多可以吃6个月。
另外，请注意，如果蜂蜜有酸味；当质地变稀时，说明蜂蜜已经变质，即使没到保质期，也不能食用。