1面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
2猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。全部搅打上劲成为馅料备用。
3发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。
4把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子。
5取一份擀成圆皮包入肉馅。再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
6然后撒上黑芝麻开火煎至2分钟。浇上适量的冷水，加盖焖至。
7水干后再撒上葱花。淋入适量的香油。
8再焖至2分钟关火即可。
注意肉馅要选肥瘦相夹的猪肉最好。肉馅中的葱姜水，要慢慢一点点的加入，边加入边搅打直到被肉馅全部吸收，这样做出的肉馅才会鲜嫩多汁。听一个朋友说在深圳的食为先有教怎么做的，网上查了一下是在龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）有教各种小吃技术的，都有标准的配方和操作流程，学的过程中要注意什么都告诉你的，传授小吃全套技术，各种调料配方传授，调料采购渠道以及开店经营问题的解答等等，你可以去现场了解一下的
海岸城吃喝的很多。这应该是海岸城最大的亮点。。自助餐有 “大饱口福”，人均大概120元。味道还ok，值得一试
“中森名菜”也是挺有口碑的，味道不错，价钱也公道
咖啡店就太多了，大家熟悉的“星巴克”，还有“查理布朗咖啡”，“天母蓝鸟咖啡”等等至少4，5个不同牌子的咖啡店，这里就不列了
“满记甜点”，“水果捞”的雪糕和蛋糕都不错，“仙踪林”被誉为奶茶王，巴诺克的冰淇淋一流
熟悉的餐馆还有“麦当劳”，在1楼和5楼，一共两间，不过垃圾食品不推荐
香港最大的中西餐馆品牌“大家乐”（好像在2楼）。
我们广东有名餐饮品牌的“真功夫”（地下一层）和“面点王”。
还有“味千拉面”，
“太兴新世代”——以以烧味为主题的香港连锁餐厅集团。
“金钥匙私房菜”——首次进入深圳的金汤匙私房菜来自宝岛台湾
“韩流”——哈韩一族们可以享受到正宗的韩国风味美食
“意粉屋”——意大利餐厅，香港最大的意粉主题餐厅，汇聚特色意粉、美味意大利饭、精选扒类、健康沙拉、香脆薄饼、精致甜品、即磨香滑咖啡及特色饮品。不过价格有点。。（网上的商家介绍）
“寿师傅铁板小子”寿师傅铁板小子是寿师傅旗下专供高品质日式板烧口味的新品牌。依国人口味调配，再用传统日本铁板技艺，烹饪出入口鲜香，回味绵延的特有铁板滋味，尤其针对岭南地域潮湿等特点，加入特殊的“温和不上火”配料，免去您在大饱口福之余的“火气十足”等问题。（网上的商家介绍）
“东西烧”——小食品，大学问。别小看一条秋刀鱼和一支烤鸡翼，来自著名的正大集团的东西烧食府在寻访各地特色知名小吃渊源之后，加以现代管理，才能将它们烧出别样香浓的口味，深得各界食客的喜爱。
特色主打还有素包、肉包、豆沙包，以及各种馅料的生煎包点，尤其是煎包的三响作法，堪称一绝，下锅“滋啦”一声，放上葱花芝麻后浇水时 “滋啦”一声，起锅蒸汽上升香味四散 “滋啦”一声，绝味生煎新鲜出炉！。（网上的商家介绍）
我的介绍也许还不够一半。。因为太多了。。
咖啡，比萨，雪糕，蛋糕，甜品，寿司，烧烤，私房菜，奶茶，西餐，中餐，泰国菜，日本菜，韩国菜都有，而且有多种选择。。（例如甜品至少3，4家，咖啡至少4，5家。）
网上就可以学做生煎包教你做法
主料
面粉600克
五花肉200克
辅料
盐
5克
糖
5克
姜粉
5克
淀粉
5克
胡椒粉
3克
酱油
5克
1.
面粉加安琪
2.
和成团
3.
猪肉剁成馅，放入佐料
4.
搅拌均匀
5.
放入葱花
6.
面和好，揪成剂子；擀成片
7.
包入馅
8.
包成包子
9.
锅内不放油；包子有花的一面朝下
10.
煎至金黄
11.
加水煎5-6分钟
12.
水干后，放油，适时出锅
