黄油是什么油？

黄油是固体油脂，是鲜奶不断搅拌后，从厚厚的上层过滤掉部分水分的产物。
黄油也叫乳脂或乳脂。通常50、60斤的酸奶可以做成两斤左右的黄油，是一种珍贵的乳制品。

我相信做过蛋糕的朋友一定对他很熟悉，因为他们在做蛋糕或者做其他东西的时候经常会用到，而且尤其是西式蛋糕用的最多，而我们的传统菜一般不会用到。黄油是固体油，是鲜牛奶不断搅拌后，从厚厚的上层过滤掉部分水分的产物。
它的主要功能是作为调味品使用。它含有丰富的营养成分，但脂肪含量也很高。不建议吃太多。

黄油也被称为乳脂或乳脂。通常50、60斤的酸奶可以做成两斤左右的黄油，是一种珍贵的乳制品。
黄油通常用于烹饪，或者煎鱼、煎牛排、烤面包，或者直接涂在面包上。它不仅营养价值丰富，而且味道香甜醇厚。

黄油是一种老少皆宜的乳制品。需要注意的是，老人和小孩不宜吃太多。建议每次食用量控制在10 ~ 15g。
但需要注意的是，孕妇、肥胖患者、糖尿病患者不宜食用，因为黄油的脂肪含量和糖分含量较高，食用后会引起身体不适，加重疾病。