看你喜欢吃什么口味的，鼓楼和郝刚刚，郝强强是我比较爱吃的，肉都还可以，粉条和汤也很棒，推荐你鼓楼和郝强强，感觉郝刚刚知道的人多了店家有点膨胀了，如果不喜欢吃这种，喜欢吃清淡的，有个老头羊汤，他家弄得比较像回回的口味，但一般人吃的觉得淡
太原羊汤最差就是郝刚刚了、化学味道极浓，也就骗骗外地人！最好的应该是尚品羊汤
寒冷的秋冬季，没有什么 美食 能比得上一碗热乎乎香喷喷的羊汤了。李时珍《本草纲目》有记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”作为太原人，我最喜欢把羊汤作为早餐，尤其是寒冬腊月的天气里，加点胡椒粉、辣椒油，再配上一个温热的饼子，更能暖胃、暖心。
太原好吃的羊汤馆有很多，最著名的要数柳北的 郝刚刚羊杂割 。冬日的清晨，天刚蒙蒙亮，门口就排起了长队。十几年前我还在上中学的时候，每天都要骑车经过那里，但当时总是时间紧张怕迟到，没有来得及喝上一碗。
好在工作之后，单位附近也有一家 郝强强羊杂割 ，据说和郝刚刚羊杂割是兄弟俩开的。没有郝刚刚那么火爆，但羊汤的味道也是非常地道了。这样一来，总算解了我多年的馋。除了早餐，有时我的工作日午餐、加班时的晚餐都在那里解决。
羊肉肥肉部分香而不腻，入口即化，瘦肉部分也不柴。白色的汤汁鲜香可口，再配上葱花香菜的清香，令人喝上一口回味无穷。此外，我还喜欢将切成四瓣的饼子在汤里沾一下再吃。浸泡过羊汤的饼子不仅不硬了，还带上了羊汤的鲜香和温度。
除了郝刚刚和郝强强， 五一广场的向阳羊汤，桃园路的鼓楼羊杂割、洪老五羊肉汤 都是太原羊汤届的“老字号”，味道错不了。不过，也有一些不知名的小店做的羊汤也十分地道。比如我还经常在家附近的一家羊汤馆吃羊汤，名气不大，但贵在离得近方便，而且味道也很不错哦。
对于爱吃羊肉的太原人来说，羊肉汤可谓是人间第一汤。在太原，无论是小酒馆还是大酒店，总能看到羊肉汤的身影：奶白色的汤汁香味扑鼻，薄如蝉翼的羊肉片、切成细丝的羊杂、筋道的细粉裹挟着翠绿的香菜、鲜红的辣椒，色香味俱全，热乎乎地喝一口，那感觉果真是是极好的！即使是最炎热的夏天，大街小巷也少不了羊汤的身影。
太原市比较火的羊汤馆，我印象深刻的有鼓楼羊汤、郝刚刚羊汤、向阳羊汤、小店牺汤……这些羊汤店，用的老汤不同，配料不同，做出来的口味也有差异，但无一例外都有大批的拥趸。真要评出个高低上下，怕是仁者见仁智者见智了。
鼓楼羊汤
鼓楼羊汤是太原一家比较老的羊肉汤馆子，目前在太原有多家分店。鼓楼街从前是老太原羊汤一条街，旧城改造之后，很多羊汤店消失了，但鼓楼羊汤这块牌子却保留了下来，也算是老太原的一种回忆吧！鼓楼羊汤采用的是太原羊汤的传统做法，选用内蒙古羔羊肉，健胃、驱寒、养身、养颜，喝的时候可以加胡椒还可以倒醋，很多老太原就认这个味儿。
郝刚刚羊汤
郝刚刚是太原有名的羊汤店，在市内有多家分店，但最受食客追捧的是柳巷北口的老店。这家店门前，等候喝羊杂割的人总是排成长长的队伍。有人穿越大半个太原市，赶到饭点排队来喝一碗羊杂汤；甚至有些常年在外地的太原人，下火车的第一件事，就是打车到柳北口，先喝一碗羊汤，这就算到了家。
郝刚刚羊汤最初是取自于曲沃羊汤，羊汤中增加了十几味药材，成为了太原独有的风味。吃的时候，伙计把羊肉盛在碗中，用大勺子从沸腾的汤锅里舀汤浇在碗里的熟羊肉上，反复四五次，羊肉浇热之后，再淋上一勺汤，撒上香菜和葱花，吃的时候再加点辣椒面或胡椒粉。羊肉入口即化，瘦而不柴，肥而不腻，再泡上掰碎的烧饼，相信没有几个人能抵挡这份诱惑。
小店牺汤
牺汤是太原南郊的特色羊汤，据说，过去是太原县农民为庆祝麦子丰收，祭祀神灵后用羊牺牲做的一种 美食 。牺汤原料颇为讲究，是用当地满月后经骟割过的小公羊和一岁左右未生育的小母羊为肉料，并加以小茴、花椒、竹叶、黄花等十几种中药材加工而成。食用时配以绿豆面条、羊血、粉条、豆角等辅料，佐以香菜、葱花、陈醋、辣椒等调味。 小店牺汤最大的特点是伏天食用。三伏天喝上一碗牺汤，全身汗水湿透顿觉神清气爽、精神倍增。至于味觉上的满足，反而降到次要位置了。
向阳羊汤
据说这家店的羊肉是精选岁余羔羊肉文火焖煮炖熟的。其汤中除了十八种调料，还配以不少中药，味道通透、口感鲜美。向阳羊汤第一家店开在千峰路，近些年陆陆续续开了几家分店，可见生意之好。如今，向阳羊汤采用的是快餐连锁式的店面和运作，在卫生和店面整洁度方面颇有优势。在售卖传统羊汤系列的同时，还有烤羊肉串和其他快餐，也许叫它新中式快餐店更为合适一些。但总的来说羊汤水平一直保持得不错。
错错错错错错错错错！！！！！！！你们说的都不对，太原南郊，现在小店区南面的村里，每年六月六还保持着喝牺汤的风俗，平时也有好多店都在卖，小店十七局医院那里的九子饭店，还有可火爆的是太太路辛村口的那家大红羊汤，绝对比郝刚刚，向阳的好喝，说多了都是废话，自己过去看看去吧，记得要上个灌肠！
每个地方都有自己独特的味道。南京有鸭血粉丝汤，粉丝滑软但是并不烂，一碗老鸭汤更是汇聚了匠心，汤色乳白，鲜香可口，鸭内脏更是入味十足，再配上小笼包子，还有蒸饺，这是南京的味道。贵州的味道是一碗螺狮粉，比臭豆腐不止丑了一个高度，可是比臭豆腐又不止高了一个美味一碗小小的螺狮粉，吃完让人再难忘。北京的味道是一碗豆汁，爱的人视他如命，不爱的任却是避而远之。豆汁的魅力，也是奇特的让人琢磨不透。对于山西人来说，好吃的实在是太多了。而羊汤就是一个让人无法割舍的 美食 。
太原的羊汤最为出名的就是郝刚刚羊汤，每到了羊汤供应的时候，排队的夸张程度便可以看出来有多好吃，羊肉入口即化，撒一把香菜提香，在放点茴香和辣子，这碗羊汤便是足够的出彩了，再要份白吉馍，泡着吃，更是另一种享受，浸满了羊汤的馍，早已经发生了本质的变化，不再干硬，而是柔软的入口即化，再加上羊汤在嘴中那一瞬间的爆发，简直是让人不能够再遗忘。
名气大的郝刚刚羊汤馆实际上只是名气大，味道不怎么地，你要是想喝正儿八经的羊汤还得去小店喝，那个味道才正宗，不是像郝刚刚那样调料泡出来的，两种味道差的十万八千里。真的想喝还是去小店去喝吧。
秋冬季是太原羊汤最火的季节，一碗热乎乎的羊汤可以让整个身体瞬间暖和起来，太原人喜欢喝羊汤与太原的环境有很大关系。北方地区寒冷，羊汤是很好的暖身的食物，所以北方人男女老少都喜欢喝羊汤，自然也因为羊汤的味道确实很棒。
郝刚刚羊汤馆位于柳巷北口的羊杂割店，可谓是无人不知，无人不晓。任何时候，去他家都是排了很长的队，可见它的受欢迎程度，入口即化，再加上一个热乎乎的酥饼，相信没有人能抵挡的了这些美味。但是，其实也有很多的小饭店羊汤也做的很好，羊汤除了熬制方法之外，食材对于味道的影响非常大。
其实说到羊汤，最好的应该属于山西雁北地区，也就是现在的朔州和大同区域，在古代这些区域属于游牧民族和汉族混居之地，自然环境优美的同时也非常适合羊的生长，直到现在右玉羊一直是山西最好的羊肉。不过，内蒙人可能会觉得他们的羊汤才是最正宗的，比较那儿才是羊儿的天下。
说到羊汤，可能很多人的第一反应是西安的羊肉泡馍或者是新疆的羊缸子肉，其实，在山西，羊汤也是十分受人们喜爱的一道 美食 ，要知道 早在元朝时期，山西的羊杂割就已经小有名气了 ，故而，山西地道好喝的羊汤并不少 。
作为一个地地道道的太原人，我很喜欢喝羊汤，并且从小到大喝过不少羊汤，个人认为太原最地道的羊汤都在一些不起眼的小店之中。
比如：
1、崔丹丹羊汤馆这家羊汤馆开业至今大概有十几年的时间了，每次去这家店喝羊汤，都能够感觉到羊肉处理得很干净，没有任何膻味，并且感觉这家店的羊汤虽然看起来寡淡，但是喝起来却极其鲜美，尤其是加入一些辣油之后，羊汤的味道让人很是上头，个人感觉这家店羊汤比较正宗。
2、牛羊小馆这家小饭店虽然烧麦和头脑比较出名，但是羊汤的味道也丝毫不差，羊肉吃到嘴中肥肉的部分入口即化，浓白的汤汁喝起来也是香味十足，搭配着羊肉烧麦一起吃，吃完之后真的会有唇齿留香的感觉。
3、宏瑞羊汤这家羊汤馆看起来毫不起眼，但是羊汤的味道却可以用惊艳来形容，因为这家的羊汤喝起来没有杂七杂八的调料味，能够真实感受到羊汤的鲜美，唯一美中不足的是这家羊汤中羊肉的分量并不多，不过个人感觉味道能够弥补分量不多的缺点。
个人认为这几家羊汤的味道还算是比较地道正宗的，最后，你最爱喝谁家的羊汤呢？
喝过20多家的羊汤，论肉质 味道 骨汤 肉联厂附近 一碗香羊汤馆排名第一，刚去吃 感觉味淡 因为他家的调料放的最少，骨汤的自然香味最浓，老板讲究人，什么时候去喝汤都能保证蛋白色，骨头到2天时间就扔了，一半人舍不得扔，舍不得扔汤就发暗发黑 没有骨汤香味了，还有选肉 很多羊汤馆用老羊肉，便宜 多用点调料把膻味压一压，但是味道就变了；这家一直用羔羊肉，瘦肉色淡粉色，肥肉白如玉，口感好，只有这家的羊汤能天天早上喝，不放胡椒 不放醋 就是要自然的味道，有的人说吃羊肉上火 说明调料放多了，有的羊汤馆调料放一堆能不上火吗？我经常带朋友去吃没有一个上火的，你看谁家的调料味淡就去谁家，敢做淡味的用料选肉都是上等的，好汤好肉不需要那么多调料调味。
唯有老太原的味道，才是最幸福的味道。走过繁华现代，走进熟悉的街道，找寻老太原的味道。
清和元
最负盛名的太原老字号之一。以其 历史 悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外。
清和园头脑、稍梅、腌韭菜的经典组合
在民间关于“头脑”的来历有着这样一个传说。傅山的老母亲年迈体弱，经常患病，傅山根据老母亲的身体状况开出了“八珍汤”的方子来调养。“八珍汤”以黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油八种中草药和粮食为原料（外加腌韭菜做引子），配方中羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；长山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺。
中华老字号清和元
清和元饭店建于清初，迄今已有390多年的 历史 。当时，有位朵姓回民，在太原的南仓巷开了个经营杂割的小店，起初生意冷清。傅山先生见闻，便将“头脑”的配方传授与他，并为这家饭馆起字号为“清和元”，还亲笔题写牌匾。从此小店生意日渐兴旺，“八珍汤”也在太原城名声大振。
太原市最正宗的头脑，每天早上都门庭若市，因为这个味道只有清和元有。
六味斋
生产酱肉产品的六味斋，始创于1738年 （清朝乾隆三年），是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上 历史 的老字号之一。三晋名吃六味斋酱肉，曾作为皇宫贡品享誉京师。2008年，六味斋酱肉传统制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产”项目名录。
创立270余年的六味斋
六味斋酱肉之所以美味独存，就在于它自开宗立派到如今的270年来，一直保持着独有的以手工技艺为基础的加工方法。从选料、分割，到加入多种药材和调味料，传统配方中有几十味中药材，再加上用文火慢慢炖煮。
除了各类肉制品，六味斋也有相当多的豆制品和面食出售，在这里俨然是一家小菜场，除了不卖蔬菜，这里的 美食 差不多可以把一家餐桌包圆了，所以看得到很多大娘大婶提着网兜在这儿采买，这里也有豆浆小吃之类的熟食卖，也有些人在这里吃顿早点，捎上点儿菜回家或者去上班，所以在这里可以看到太原最常态的市民生活。
认一力
老太原有句俗语叫：“买东西去开化寺，吃饺子去认一力”。，也许出生在上世纪80年代之后的人们都不了解认一力，但一定都听过认一力。认一力清真饭庄是以伊斯兰教义“认主独一，主力无穷”而得名的。有70多年 历史 ，以羊肉蒸饺誉满三晋大地。
坐落在省城西缉虎营与解放北路交叉口的老店认一力
半个世纪以来，虽然店主、店堂几经变迁，但“认一力”的声誉却经久不衰，尤其是传统名吃——“羊肉蒸饺”，不仅保持了特有的风味，而且在几十年里，经过不断改进，质量有明显提高。
认一力蒸饺
蒸饺馅内配有砂仁、豆蔻、白芷、荜卜、陈皮、良姜、肉桂、花椒等十多种中药材，具有增香、除膻、开胃、助消化之功能。所以蒸饺不仅吃起来不腻不柴，鲜香适品，而且营养也很丰富。
老鼠窟
每个太原长大的孩子心中，都有关于“老鼠窟”的美好记忆，就好比老北京人心目中的稻香村。说到老鼠窟的由来，还要从上世纪30年代开始说起。该店的创始人申三货是阳曲县人，家境贫寒，十六七岁就给人家打短工。1928年，年仅18岁的申三货先后在按司街、钟楼街等地摆摊设点卖元宵。在卖元宵的同时，他又经过多次试验，不断改进，终于试制成香甜可口、与众不同的元宵。
老鼠窟元宵
老鼠窟元宵只选用晋祠花塔村一带产的细韧软绵的江米，夏天泡三四个小时，冬天泡十二三个小时，然后再上石碾，碾出的面过130目的细箩，箩出的面又细又白。馅的制作十分讲究，特别是桂花酱和玫瑰酱的原料，玫瑰花和桂花都是在花似开非开之时采回来，一瓣一瓣掰下来用白糖反复揉，再经腌制而成，老远就能闻到诱人的清香。滚元宵时，箩筐在案上来回拉，反复加水，滚出来的元宵既瓷实又软筋。
正是由于如此精细的工艺，恒义诚元宵一直保持盛销不衰，并有“味压群芳、誉冠并州”的美称。
羊杂割
据传山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。
在太原最著名的羊杂割店就是“郝刚刚”。从店主在鼓楼出摊专卖羊杂割算起，已经有20年的 历史 。去柳巷店，柜台就在门口，门口排着长龙，一年四季都如此，生意兴隆得很。
郝刚刚羊杂割
太原人心里唯一的羊杂割，这一碗郝刚刚羊杂割回味一下还是蛮香的，特别是这样的冷飕飕的早晨，要是能再来一碗，那可是真是暖和到心里去啦。
鸿宾楼
鸿图大展，宾至如归。
楼雅人和，好客业茂。这四句藏头诗，写在太原市鸿宾楼烤鸭店外宾厅的门柱上，它概括了该店的服务宗旨。
鸿宾楼烤鸭店
鸿宾楼烤鸭店是太原的老牌回民饭店，宴请的常选地，烤鸭是店内一绝，松鼠桂鱼，羊肉稍梅也受到很多的推荐。它开业于1982年元旦，坐落在太原市繁华宽阔的解放路南段，毗邻晋阳著名古迹清真古寺，建筑豪华，店堂宽敞。
“北京烤鸭”素以色泽鲜丽、光亮美观、皮脆肉嫩、肥而不腻、味美香醇而闻名于世。鸿宾楼烤鸭店开业初期，店内曾派多人到北京全聚德烤鸭店学习烤鸭技艺，并特聘该店景德风师傅来店传授技艺，因而保持了“北京烤鸭”的正宗风味和特色。
双合城
始创于1838年的双合成，是山西食品业的著名品牌企业。是著名的“中华老字号”。它将有一百多年的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化为一个庞大的体系。
双合成的月饼依然是现在太原人过节的首选，不仅如此，早上还推出了早餐车，还是老字号的味道。
雪山冷饮
1986年雪山冷饮厅在食品街盛装开业，是当时太原市惟一一家前店后厂、自产自销特色冰点的餐饮企业。追求 健康 营养、口味纯正理念的雪山掌门人——刘晋萍研发出了具有地域特色的沙棘冰淇淋。
“小盘子里装着橘红色的球状冰淇淋，隐约能看到一颗颗沙棘果，用小木勺舀起一点送进嘴里，酸酸甜甜，冰冰的，很有童年的味道。”如今，不少“吃货”们就是为了找寻这份童年的味道，才走进雪山冷饮厅的。
橘红色的球状冰淇淋精致地摆在小碟子里，沙棘果在冰淇淋中若隐若现，那鲜艳且纯净的颜色，足以让你食欲大增。用小勺轻轻地挖一勺冰淇淋，再裹一两颗沙棘果送进嘴里，抿着嘴让它在口腔里慢慢融化，甜甜的、凉凉的，再轻咬一口剩在嘴里的沙棘，一股酸甜的果汁味混着冰凉的口感，那滋味，真带劲。
杨记灌肠
在食品街上成为人们清晰记忆点的除了雪山冷饮，最数杨记灌肠。杨记灌肠，是山西老字号的荞面灌肠店了，经营至今已经历了两代人，属于山西比较有代表性的 美食 之一，也是闻名全国的小吃之一。
灌肠主要食材是荞麦面，特色是面上头浇卤子，配上醋和辣椒等等，别有一番风味。山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代传，原料以当地特产荞麦为主，口感劲道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，风味各不相同
今天小贰给大家整理了太原值得一去的7 家老字号饭店。
清和元清和元建于清初，距今已有390多年的 历史 。以“头脑”誉满太原。清晨起来喝一碗头脑，既充饥活血，又有滋补之效。
推荐他们家的头脑和烧麦。烧麦13元1两（5个）
人均：40元
地址：鼓楼西肖墙中国工商银行旁、尖草坪区兴华街与千峰北路交叉口西南角、西矿街318号西山大厦院内、五龙口街85号五龙花园五幢1011号
鸿宾楼烤鸭店鸿宾楼烤鸭店创建于1853年，被誉为“清真餐饮第一楼”。烤鸭片片均匀，皮脆肉嫩，鸭架用来做椒盐鸭架或者煮汤。
推荐他们家的烤鸭，松鼠桂鱼，麻酱饼、炸糕、驴打滚、香葱饼等各式点心。
人均：70元
地址：迎泽区解放路22号
林香斋过油肉是林香斋的招牌产品。肉片、蒜薹、木耳、玉兰片恰到好处地搭配，再加上特制的蘸料醋和蒜泥，历经数代人一直保持着经典的味道。
推荐他们家的糖醋丸子、黄河大鲤鱼、香酥鸡、茴香豆腐、八珍涮羊肉、灌汤包
人均：80元
地址：平阳路51号，省检察院北200米
六味斋慈禧老佛爷亲自认证过的六位斋，距今已有200多年 历史 。它的地位相当于北京的全聚德。
推荐他们家的羊肉串、酱肘花、酱猪蹄、酱肉、猪耳朵、丸子汤、各种卤味
人均：90元
地址：柳巷134号
老鼠窟原名为“恒义成甜食店”。它的 历史 可以追溯到二十世纪三十年代。每当元宵节时，这里总会排着很长的队买元宵。如今老鼠窟已成为陕西省非物质文化遗产。
地址：钟楼街62号
杨记灌肠一碗荞面灌肠，铺满浓香卤子，加上一块喷香的夹肉饼，构成了太原人独特的“下午茶”。
人均：8元
地址：迎泽区食品街35号
太原面食店太原面食店建于1976年，这里高峰期一天能用掉35袋面，相当于5100碗面，可见这家面食店生意之红火。
推荐他们家的烧麦、土豆片栲栳栳、筱面鱼鱼、猫耳朵、不烂子等等
人均：40元
地址：解放路5号 近迎泽大街
问的是老字号的餐厅，我知道的唯一的老字号就是杨记灌肠。多少年如一日。不要提雪山冷饮厅，开始只是卖冰激凌的，后来耍大了才增加了中餐。南内环的力群也不错，仅限于凉菜，尤其是猪蹄和肉炖（好几年没去了，不知现在如何）这两年的林香斋也行，但是发展中间有断层，消失过很多年。有没有发现，只要是国营的都倒下了，要么就是半死不活，要么就是贵的吓人味道还一般，捧着“情怀”糊弄老百姓。清和园，认一力，天香楼，广东酒家，稻香村……为啥上级部门任命的领导你们就不给面子了？让个体户都比下去了，这不是打脸吗？除了杨记灌肠，王大娘酸菜鱼也有二十多年了，不过味道明显不如大娘当家的时候了，底料不足，再要还得掏钱。这尼玛跟点菜问你收盘子费一样让人无语。南城北城好像真没什么坚持了二十多年而且众所周知的饭店了。有的话大家分享一下。
太原老字号的餐厅，有清和园的头脑，认一力的饺子，天津包子铺的包子，老鼠窟的元宵，太原面食馆的烧麦，山西饭店的过油肉，鸿宾楼的烤鸭，这些是老字号餐饮的招牌！另外:双合成的糕点，六味斋的酱肉，这是老字号的食品！
考证老字号首先应该从太原志上去捡索，老字号是传统品牌，“清和元”是谁创办的？又源自哪个朝代？有多久 历史 ？
那么“老鼠窟”的开业是什么年代？东家又是谁？是否有记载？还有“认一力”，“上海饭店”，“鸿宾楼”，“林香斋”都应该有文字记载。“并州饭店”，“晋阳饭店”以及“迎泽宾馆”这几家国营大饭店都有相当 历史 。
我们今天只聊民营餐饮业这几家著名百年老店，由于手头缺乏相关资料，很难准确作出解答，它们大多创业始于民国时期，“清和元”据说是傅山给题的匾。而且传统饮食品种代表“头脑”制作是傅山首创！这说明清代之初便有了这家回民饭店。可能是太原最早的百年餐馆。
钟楼街改造恢复了民国时代原貌，“老鼠窟”元宵店赫然在例，缺少的正是一幅详细的文化介绍。人们只知道的 历史 很长，从民国年代一路走来，但元宵店由何人开创？如何发展却不尽了然。
“上海饭店”也在钟楼街，这家饭店又是何时开业？“认一力”，“狗不理”也全在桥头街，可惜的是它们全无文字牌匾作专门介绍。
“吃”是一种文化！特色餐饮是一个地区饮食文化是否繁荣的代表！我们并州的餐饮水平不是很高，特色菜肴少之可怜！好像除了“过油肉”外便是“糖醋丸子”。
如何振兴第三产业？百年餐饮业是否还能引领风骚？的确值得思考！
2022.3.8.作于山西太原
每来到一个城市,当地的 美食 小吃都是一道难忘的风景线 ，这或许就是我屡次减肥失败的原因吧！今天我们来说说太原，太原特色 美食 也非常的多，比如：羊肉泡馍，太原老豆腐，鸡蛋醪糟等等。但是让我最难忘的还是蒸饺。 那就是太原十大名吃之一的“认一力”。这也是百年名吃。
“认一力”1903年开始营业，到现在已经，有100多年的 历史 了 ，很多人都知道，他家最出名的是蒸饺，别看它只是一个小小的蒸饺，里面却配有砂仁，豆蔻，白芷，陈皮，良姜肉桂，花椒等十多种中药材。
包馅料的师傅也是经过专门的培训，包的时候要皮薄，边小，馅大，要求每个蒸饺的重量相差不能超过1克，非常的严格，口感就更不用说了，营养美味又好吃，适合带家里的老人去，他家的蒸饺每一笼都是现蒸现卖绝不回笼，所以去他家吃蒸饺要有点耐心哦！
大家看到此是不是流口水了呀！你们吃过认一力的蒸饺吗？到太原不要忘了去品尝哦！有不同的想法和建议，欢迎在评论区留言+关注吧！
上世纪九十年代初在太原住了一年多，经常去海子边的忍一力，那的羊肉蒸饺真是好吃，让我念念不忘！前几年又去太原，专门去海子边忍一力吃蒸饺，怎么也找不到了。一打听，停业好几年了！唉，这么好的 美食 怎么就没了呢！
太原最著名的清和园头脑，太原面食馆，认一力饺子馆，鸿宾楼烤鸭等等多了去了！
一个在太原生活40年的老太原，老字号餐厅我觉得大南门鸿宾楼算一个，对面太原面食馆算一个，柳北郝刚刚羊汤，其它也不记得了！
清和元的头脑，认一力的饺子，老鼠窟
的元霄
太原有不少 美食 街，我推荐您这几条 美食 街，希望对您能有帮助。
柳巷
柳巷是太原 历史 悠久的商业街。 位于太原市中心的商业闹市区，具有三百多年的商业 历史 ，拥有中国四大夜市之一、华北地区最大的夜市，日人流量达二十余万。柳巷是中国大陆十大商业街之一。
食品街
太原食品街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。宋代时就是太原市的商业中心。
桃园二巷
这条长不过千米的老街就像一个“藏龙卧虎”的吃货江湖，那些大隐隐于此的“江湖高手”，一出手，必惊艳！
老军营
在最接地气儿的老军营， 美食 更是连接太原人情结的纽带。
许西
很多“山大人”多年后仍然会回到这里，在小吃里找寻一段难忘的记忆。
太原是一个不大的城市，东南西北，开车一圈也用不了一个小时，所以想去哪里吃喝玩乐，都能说走就走，今天我们就来说说，太原小吃圣地的翘楚——食品街。
2013年，经过改造，具有太原当地人文特色的食品街开街营业了，不仅保留了 历史 悠久的太原本地名小吃，还引进了不少省外比较有名的小吃品牌。今天，精挑细选了10家，且听我一一道来……
（一）屈礼洪
记忆中老太原的味道，好有些年头了，过了食品街大牌坊右手边就是，进门就能看到码的整整齐齐的各种串儿，赏心悦目，挑挑选选，然后结账，找座位稍等，一般的麻酱放太多会腻，而屈礼洪的麻酱就是特色，煮好的串串，浇上秘制的麻酱，辣椒少许，来一盘，足够爽，人多的话再来一份涮牛肚，一人加一份粉条，味道都很棒，人均15。
（二）雪山冷饮厅
高中时常来的地方，进去一人要一个冰激淋球，满脸的幸福，现在可以进去一次性要很多个冰激淋球和很多种小吃，但当初的那种幸福感早已不在了。雪山冷饮厅，过了屈礼洪往里走50米就是，最佳推荐就是冰激淋球，味道比不上哈根达斯，更多的吃的是回忆吧，冷热饮也不错，人均15。
（三）周锅盔冒菜馆
继续往里走，来到一家经常排队的锅盔店，其实老远就可以看到大旗飘飘的三个字：周锅盔。多少年了价格依然很厚道，饼大肉厚，入口留香，冒菜味道也还可以吧，撑起他家门面的还是锅盔，每次去必须要来一个，强烈推荐，人均15。
（四）杨记灌肠
紧邻周锅盔就是杨记灌肠，初中就一直来吃，吃了已经10多年了，味道一如既往，灌肠面皮担担面，都做的很用心，最神秘的自然就是卤了，大家基本上都是连吃带喝，卤不咸，但是很有味，麻辣烫味道还好，锅盔也可以，但是和周锅盔相比就相形见绌了，人均10元。
（五）宏祥蜂蜜大麻花
人气非常旺，旺，旺，天天排队，时时排队，任何时候路过都是在排队，排队一次还只能买6根，不过味道很棒，对得起自己这么长时间等待，推荐原味的麻花，才能吃出麻花的面香和蜂蜜的酥脆。如果时间充裕，那就排一次队吧，感受一下麻花迷的热潮，人均2元。
太原这些 美食 街挑逗你的胃!
NO1食品街
说起太原的特色 美食 街，不得不提食品街。这条街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。1986年1月1日，食品街正式开街营业。这条以天津十八街为蓝本建造的街道，凭借其仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃，成为太原市一道独特的风景。
2013年，食品街再次迎来改造，青砖碧瓦、雕梁画栋、飞檐斗拱，华灯璀璨，游人如织，成都锦里、麻辣豆花、叶儿粑、四川凉面等川派小吃品种不下200种，一条街可尝遍四川美味小吃。
NO2柳巷
柳巷是太原 历史 最悠久、最繁华的商业街，承载着几代人的梦想与记忆。柳巷，位于太原市中心的商业闹市区，是个购物的街区，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条 历史 悠久最繁华的商业老街，具有三百多年的商业 历史 。
在这里，六味斋、老鼠窟、清和元等老字号内，来一份味道蜜汁独特的“头脑”、买上些浓郁飘香的酱肉、尝一尝甜而不腻的元宵，总有你喜欢的味道！
NO3中正天街
中正天街位于并州北路，是太原首家24小时敞开式“互联网+”商业街区，是不同于其他封闭式购物中心及步行街的商业街区。这里的 美食 街也很有特色，来自草原的泽成冰煮羊、需要排长队才能吃到的呷哺呷哺……总有一款适合你。
我特意请教了我太原的同学，他们算是世世代代的老太原了，据他所说，老军营可以算是太原最有名的小吃街，而且被冠名太原网红打卡圣地，到这来不仅仅可以吃到地道的太原味道，还是太原文化的一种代表
[比心]下面给大家一份，他们太原本地人都深信不疑的小吃攻略，绝对不叫你踩雷
[心]1.初见新疆米粉初见新疆炒米粉
据说老板去新疆特意学习过其中的制作方式，想吃正宗的新疆米粉可以来他们家，她家的味道还是很不错的，辣度和配料都可以自己添加，加上馕或者满满的肉类，那感觉棒极了
[心]2.奇味斋
十几年的老店了，据我同学说穿开裆裤的时候就在这吃，真的是万物都可炸，选好菜老板娘就会裏上厚厚的面糊放到油锅一炸，撒上孜然辣椒，那味道绝了
[心]3.十八烤鸭店
不排队算我输的店，真的是超级火的，24一斤的鸭子，可以按照比例买，饭量小的来1/4就行，老板还会加送了一整个葱，那面饼给的也是够份量
[心]4严太婆锅魁
点一份他家的招牌凉粉锅魁.你就知道什么叫无辣不欢了，而且饼都是无油烘烤的，特别的 健康 ，那一口冷粉加上一口饼，吃完是可以上宇宙的
[心]5.黄氏大面皮
很多 美食 博主推荐过的地方，每次去必排队，他家真的是原汁原味的老式麻辣烫的味道，五元一碗的凉皮也真的是非常经济实惠，那大面皮做的超级劲道，而且据说都是手工制作的
[心]6.张娜绿豆饼
绿豆饼他家的不是那种很甜得，外皮是非常的酥脆的，吃起来外皮很有层次感，主要他们家还有木糖醇的，家里血糖高的非常适合，当然还有其他味道，来晚了就很难可以抢的到
[心]7.周签签土豆
酸酸甜甜的酱汁，往炸的薄薄的土豆片上一浇上那味道也是非常的nice的，但是减重期间就要少吃了
最后爱你们[心]
太原这六条特色 美食 街，你有没有去过呢？
食品街
作为太原 美食 地标，食品街是吃货情侣们约会的首选！全长500多米，既有地道的太原风味，又入驻了全国各地的特色名吃。
共享一碗杨记灌肠，再来一份泉娃子担担面。在屈礼洪，你喂我一串面筋，我吃你一口甜不辣，开启虐狗模式~
如果你不爱小吃，咱就去上过央视的渝味晓宇火锅，品味最地道的重庆风味~
桃园二巷
多少人在这条北城小巷寻找太原记忆。老字号清聚园的头脑和烧麦，王萍面皮，以及它隔壁的肉夹馍。如果可以选择，我多希望早点认识你！
如果你想吃杨老二猪蹄，想吃爆浆臭豆腐。别担心，那就吃吧~
老军营
这个老小区里隐藏了太多的 美食 和老店，孜然谷的烤羊肉串，黄氏大面皮，重庆酸辣粉，就住在这里吧！
柳巷
去郝刚刚来一碗热乎乎的羊汤，还可以去老太原、六味斋、上帝炸鸡回味过去，鸡腿的肉全留给你！
体育 路
号称太原“食品二街”，长长的街道上包含了各种美味。有鱼有虾，有火锅；有太原味道，也有异域风情。
文兴路
作为太原 美食 后起之秀的文兴路，这里除了有太原烤串儿的鼻祖——石器时代，还有各具地方特色的餐厅：地道的关东火锅——刘一锅筋头巴脑，北京特色胡同炙子烤肉，想吃什么随你挑！
桃园二巷 王萍面皮 杨老二猪蹄 一家我们叫江南但是好像叫江南小厨还是忆江南的店里的生煎包 吃了十几年吃不腻 对 我家住桃园三巷。。
各种咖啡馆 猎人居 海洋咖啡馆 啡语时光 反正就是各种小资 但是啡语的咖啡特别棒 猫咪很帅啊 桃园北路上 就桃园四巷和水西关南街的中间 洪老五羊肉汤 旁边的羊肉串 去了就能看见一群人手捧铁盘站着吃的特开心 桃园四巷 东四巷有一个加油站 那里有个没有门头的店 鲽鱼头鱼尾水煮鱼小酥肉丸子都好吃。
还有一家纯为了情怀 桃园西三巷里有一家唐久便利 之前冬天从学校回家公车上下来路过会买关东煮 一路吃到家刚好 西羊市有家牛大碗 买牛肉面的 拉面极正 毛细二细柳叶什么都有 美特好的卤肉饭 新修的食品街里的屈礼洪串串 李记鱿鱼 光头香辣蟹 雪山冷饮厅（纯为了情怀 我妈当年跟我爸约会过）
东辑虎营有家太原烤鸭店 有道菜叫踏雪寻梅 就是鸡爪子炖内酯豆腐 巨好吃烤鸭我觉得跟鸿宾楼有一拼 全聚德在太原就是笑话（求不喷）好好吃锅盔（铜锣湾）平阳路的王大娘酸菜鱼 ms在长治路王村南街的一家赵老太太烤腰花（不造在不在了）我离家的时候正好那儿修路改造 大营盘的肥肠面（同不造在不在了）
西山矿务局自由市场有家豆腐串 就是老爷爷老奶奶推着小车车卖的能想起来的就这些 以后慢慢补吧 顺便快一年没回家了 想想就难过
重庆火锅花椒妹 答：太原作为山西省的省会城市，最集中的商业街就是—柳巷，柳巷名字的来源是这条巷子（街道）有几棵 历史 悠久的大柳树，所以流传下来为柳巷，柳巷正路及支路都有很多 美食 ，其中一条支路有一个命名为“食品街”的街道，但是由于街道的面积限制，食品街仅仅包括了一部分山西、太原 美食 ，如果想充分体验，还是要连同柳巷及 美食 街一起逛逛，现在的柳巷是商业步行街，总体风格是古色古香，六味斋（卤肉、熟食店）、双合成（糕点店）、山西面食店（柳巷邻街，不远）郝刚刚羊汤等老牌的太原老字号都分布在柳巷及附近，可以让您充分体验山西特色 美食 。
太原
特色 美食 街很多，特色 美食 有钟楼街老鼠窟的元宵,忍一利的蒸饺,解放路的鸿宾楼烤鸭和太原面食店,食品街斜对面的小吃街和柴市巷的小吃林,小吃比较集中，具体的地点有这几个：
1.特色 美食 (学府街)
山西省太原市小店区学府街 体育 西路口往西15米路北
2. 美食 街
山西省太原市小店区寇庄南街13号附近
3.特色 美食 (平阳路)
山西省太原市小店区平阳路与北园街交叉口南50米路东
NO1： 柳巷
作为太原的市中心，柳巷是太原的 时尚 前沿，更是太原人吃喝玩乐的首选之地！逛街累了，随意走进一家馆子或者选一种街头小吃，就可以满足太原人因被 美食 娇惯而过于刁钻的胃。
在柳巷，从早餐到宵夜，从正餐到小吃，不愁没得选，只愁选哪个。清和园的头脑，牛王庙的小吃，六味斋的熟肉……太原人谁不知道这些经典老店？经过好几代太原人的味蕾检验，他们随便一个都是各自领域的代表。铁板鱿鱼、糖炒栗子、上帝炸鸡……街边小吃更是花样繁多。柳巷的神奇之处还在于其总会给太原人带来新一波的 美食 浪潮，风靡太原的串串叔叔和披萨猎手就诞生在这里。
NO2： 食品街
楼阁牌坊错落有致，飞檐斗拱古色古香。一条500多米长的街，以仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃吸引了大量太原人和外地游客。没吃遍食品街，怎么能算来过大太原呢？
如今的食品街既有雁同楼、晋韵楼、雪山西餐冷饮厅等山西本土餐饮企业，又汇集了胡同烤肉、老北京卤煮火烧烤等外地 美食 。在食品街，你吃的是味道，品的是 历史 ……
【推荐】杨记灌肠、泉娃子家、胡同烤肉、雪山冷饮……
有呀 ，在老城区钟楼街那有很多小吃，可以称得上是有名的 美食 街，另外柳巷、桃园二巷、许西、 体育 路、 文兴路、老军营等也都是各有千秋的 美食 街。
