#本地人去哪吃#我自认是喜欢麻辣鲜香的重口味，所以北京川菜系的餐馆是我经常打卡的类别，这4家是我从自己的心水收藏精选的北京麻辣餐馆，看看有没有你喜欢的那一家？
1.锦府盐帮
盐帮菜是川菜的一个分支，以味厚、味重、味丰为鲜明特色，最注重和讲究调味。这家店的味道就是厚重浓辣的口味，重口味的不能错过。古色古香的中式装修，有时候门口还会有小姐姐穿着古装弹琴唱曲，每张桌上还会摆不同的人偶，十分精致。
徐家口口脆 ，几乎桌桌都会点的明星菜，Q弹脆嫩的兔肚藏在辣香的红油里，爽辣过瘾，底下还有切的薄薄的莴笋片十分入味。
盐帮香锅兔，兔肉切的小小的，又嫩又入味，每次都被辣的嘶哈嘶哈，但又停不下来。
还有樟茶鸭、盐帮黄凉粉、退秋鱼、锦府酥虾等特色菜，都是十分具有盐帮特色的哦。
最后一定要喝他家的土贡梅煎，酸甜解腻，还能尝到鲜榨果肉感，实在太解辣啦。
2.渝信川菜
北京的一家老牌川菜店，第一次来还是我的四川同学推荐的，吃了一次就爱上了，果然很正宗。环境很复古，一进去就被香香辣辣的香气包围了。
麻辣馋嘴蛙是必点菜，牛蛙又大只又嫩滑，肉质细腻，搭配清爽的丝瓜，让人食欲大开。
花椒嫩牛肉看着颜色嫩绿嫩绿的，实则也是个椒麻椒麻的重口味，不要被它的小清新外表迷惑哦。
还有水煮鱼、水煮牛肉、辣子鸡等经典川菜，味道都很正宗，几乎都不会踩雷哦。
3.川军本色
一道水煮鱼做了20多年，是北京水煮鱼届的“老前辈”了，服务非常好，每次鱼上来都会帮忙捞去多余的干辣椒，如果你想留着的话还可以帮你碎成一罐辣椒粉带回去。
水煮鱼桌桌必点，鱼肉入口即化，底油清亮金黄，鱼肉的鲜味和辣油的麻辣完美融合。
香辣美容蹄软糯香甜，超级入味，吃进一口满满的胶原蛋白呀。
此外，他家的芝麻酱糖饼也是人气款，香甜又解辣，还会不时开发一些新奇的饮品，上次喝了一个冰草柠檬汁，味道很妙。
4.先启半步癫江湖菜
去年突然火爆京城的一家川菜馆，装修非常有风格，给人一种大盘吃菜，大碗喝酒，肆意畅快的江湖气，所以人气一直都很高。
吃不得辣子鸡满满一大盘，辣椒和鸡丁煸的透透的，焦脆干香，麻麻辣辣。
麻婆牛骨髓，之前去重庆的时候第一次就爱上了，在这家又找到了重庆的地道之味。牛骨髓滑嫩中带了一点脆感，搭配辣中带点微酸的泡椒，辣爽下饭。
他家菜的特色就是麻辣，量大（几乎每道菜都和脸盆一样大）吃得过瘾又畅快。
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一朋友要到北京来玩，说怕吃惯北京，问北京川菜最好的地方在哪里，他好有准备方便吃。既然是到北京旅游，当然会在北京逛一逛了。下馆的，吃大排档，高档的，低档的，都有最好的川菜呢。现在我就以在北京混过十年的经历给大家说说我认为北京川菜最好的地方在哪里。像性价比最好的北京川菜最好的地方在哪里呀，要算西单赛特的渝信川菜，价廉物美，味道地道，是川菜馆里性价比最高的店了，绝不会让你虚行。菜品好、味道正宗北京川菜最好的地方在哪里？当然知春路上的沸腾鱼乡了，菜肴辣得“很彻底”、“很痛快”、“很过瘾”，是“真正”的川味。最有四川文化的北京川菜最好的地方在哪里？要算东城区东四北大街306号的宽巷子私房菜，又可以吃，还可以看戏，你说过不过瘾？人气最旺的北京川菜最好的地方在哪里？当然是名扬北京城的四川省政府驻京办事处餐厅，简称川办餐厅，名气大，人气旺。每次去都要排队。是人流量最多的川菜馆了。四川特色小吃最多的北京川菜最好的地方在哪里？要算燕莎凯宾斯基饭店对面的金山城重庆餐馆了，那里的川北凉粉很是值得去品尝。价格最便宜北京川菜最好的地方在哪里？是一家军队办的馆子，地点在万寿路石槽，随去随吃，不用排队，最大的特点是量大实惠最便宜，很是受工薪族的喜爱。可以去尝尝，包你不会后悔。其实北京川菜最好的地方很多，只要留心寻找你就会发现。海淀知春路46号厦门商务会馆一层的宋一锅，国贸的巴国布衣，菜百的对面的麻辣诱惑里面的很多川菜都是最好吃的，像比沸腾鱼乡还好吃的水煮鲶鱼，金珠蹄、蟹黄豆腐、糯米鸭、芋儿鸡、毛血旺，味道好，可算是绝对一流水准。最后我要介绍的是友仁居北京涮羊肉(珠市口店)，就餐环境不错，清净，宽敞，干净。菜品种类不少，味道也不错。这里的牛蛙锅很特别，不是非常辣，而且很入味，吃起来很爽。友仁居北京涮羊肉(珠市口店)地址: 崇文区珠市口西大街105号推荐: 肥牛、太阳肉、笋龙人居水煮三峡鱼(李新元店) 餐厅位于新源街，是一家著名的川菜馆。到了餐厅，往往需要排队。大部分餐厅都用竹子装饰，很有川味。看餐厅名字就能猜到水煮鱼是他家主要做的。鱼有几种，可以根据自己的口味选择。水煮鱼放在一个大盆里，上面覆盖着辣椒。吃饭前，服务员会帮忙打捞辣椒。据说店家会用这些辣椒做辣椒酱，客人吃完可以带走。鱼肉鲜嫩，完全没有涂淀粉，但是鱼片依然完好无损，一点都没有断。看得出来都是很新鲜的鱼，而且很好吃。 地址:新源街45号楼3栋1楼(三岔口、新源街和顺源街西南角) 李唐精品川菜(国茂商城店) 位于国茂购物中心的一家川菜馆，紧邻溜冰场，有室内和室外餐厅。夏天在户外吃饭挺凉快的。有一大锅毛血，上面飘着一层辣椒。看起来很辣。里面有很多东西，比如毛肚、五花肉、午餐肉、青笋、豆芽等。菜挺新鲜，味道也不错。双鱼头，两个鱼头放在一个盘子里，可以分两种口味。最贴心的是盘子中间是分开的，防止串味。每个鱼头后面都有菠菜面。面条端上来后，需要先吃，不然容易粘在一起。鱼头很好吃，两种口味都很棒。 地址:建国门外大街1号国茂商城中区B2楼NB201(二期) 马伊拉麻辣香锅(潮阳大悦城店) 这家店藏在朝阳大悦城6楼比较偏僻的位置，不太好找，但是环境还可以，上菜速度很快。可以扫码点餐，菜品分大份和小份。如果人少，可以选择小份，这样可以点更多的菜。有酱香、麻辣、藤椒等多种口味。有不同层次的辣味可供选择。他家的麻辣味就是辣，吃起来很好吃。食材种类很多，有蔬菜、肉丸、肉、蘑菇等。选择余地大，食材新鲜，处理干净，味道也不错。