饺子煮多久？

饺子要煮多久，要看怎么煮。如果不盖盖子，普通饺子煮8分钟左右，冷冻饺子15-18分钟。
如果盖上盖子，普通的饺子大概需要5分钟就熟了，而冷冻饺子只需要8-10分钟就熟了。

做饺子有两种方法。一个是煮新包好的饺子。
第二种是煮饺子，冷冻饺子。
煮新包好的饺子。事情是这样的:你最好多喝水。
先把水烧开，然后开机。
然后入饺子。
这个时候，温度会下降。
要让火一直烧下去，进去后要经常用勺子背搅动。
为了快速打开，盖上锅盖。
但是要经常看。
再次烧开后，可以半盖锅，转中火。保持沸腾，但不要开得太大。
不需要水，但要用火来控制。可以改成中小火，用锅盖大小控制。【/br/】搅拌不要太用力，保持五分钟开，也就是熟了，就可以拿出来装盘了。

做速冻饺子相对更难。
记得多喝水。
先把水烧开也是必要的。
然后放入冻好的饺子。
记住，这是一次性的事情，锅要快煮。
由于冷冻饺子的温度较低，所以沸腾会较慢。
这个时候，留着火，盖上锅盖。
但要多开锅盖，用勺背频繁搅动，防止粘连。
看到锅又开了，马上换成中小火，比新包煮的饺子火小。
用火调，水要低。
在此期间，还是要经常搅拌。
可以半盖半锅。【/br/】重点是流水要低，饺子要轻轻滚。【/br/】放入饺子，锅开六分钟，熟了，就可以取出装盘了。

记住饺子不要煮太久。【/br/】做冷冻饺子，不弄就破了。这需要很长时间。
要点是保持锅里的水开着。
喝水的目的也是为了降温。
强调不需要水。
用火候和锅盖大小来控制温度比较好。
喝点水是过去遗留下来的老办法，老习惯，因为过去烧柴烧煤很难控制温度。
现在火的大小可以自由控制了。
更何况，饺子的大小，无论是肉还是菜，还是海鲜，肉的多少，煮的时间都不一样。
应该有一两分钟的间隙。