中国十大名菜都是什么菜？

北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、龙飞汤、无为熏鸭、东坡肉、清蒸腊肉、辣子鸡、东安鸡、清蒸武昌鱼统称 中国十大名菜 。

北京烤鸭是国内外的名菜，是大家去北京旅游一定会想尝尝的特色美食。
北京烤鸭是一种幼稚的鸭子，用水果炭烤，配以酱料、洋葱和煎饼。味道很特别。

四川麻婆豆腐是川菜的代表之一，在味道上具有川菜的特点 mdash mdash 辣 。【/br/】食材上用了很多花椒和辣椒，但是和滑嫩清淡的豆腐一起吃，味道很特别，口感极佳。

西湖醋鱼是浙江杭州的一道特色菜。它是由西湖的新鲜草鱼制成的。鱼肉鲜嫩，味道酸甜。

龙飞汤是中国东北大兴安岭地区的一道名菜。它是一种美味又滋补的美味，没有复杂的材料和程序，用当地特产榛鸡烹制而成。

无为熏鸭是徽菜的代表菜之一。用安徽特有的熏鸭烹制，独特的腊肉风味使其成为全国名菜。

东坡肉是杭州的一道名菜，据说是宋代文学家苏轼创造的第一道菜。【/br/】用切成丁的猪肉在坛子里炖至脆烂。适合胖瘦，味浓汁多，非常好吃。
培根一起蒸。原料是腊肉、鸡肉、鱼肉，加鸡汤蒸。熏肉很容易保存，所以你可以全年品尝这道菜。

麻辣鸡，另一道川菜名菜，也符合川菜的麻辣特点。将鸡肉切成小块，用胡椒粉和红辣椒翻炒。出锅时色泽鲜亮，鸡肉外嫩。这是一道受欢迎的菜。

安子鸡是用小公鸡特制的，足够鲜嫩，味道与麻辣鸡不同，麻辣鸡是酸辣的。

清蒸武昌鱼，主要材料是新鲜的团头纺饭口。虽然是蒸的，但吃起来和香菇、竹笋、鸡汤一样香甜营养。