抚顺真空冷面为何关了

听我说这家为什么叫真空冷面，因为他家所在的位置是原来的抚顺真空设备厂，所以久而久之就被人们传开叫真空冷面了。

他家的冷面也分甜口与咸口，我感觉如果能吃惯西塔冷面的也一定喜欢吃这个。

他家叫绝的是辣鱼，那个味道没法比喻，价格是10元一条，反正每到年前的时候我就去他家买6-8条，等到大鱼大肉吃腻了，拿辣鱼换下口味，必须地！拌菜的口味也是超赞！

冷面在抚顺是一种特别普遍的食物，当然会有很多好吃的冷面。抚顺冷面里最有名的就要算真空冷面了，位置在新抚区裕民商场的北侧，靠近武功街，很容易就能找到，真空冷面家不光有冷面，还有各种炒饭，我个人比较喜欢辣白菜炒饭，他家的辣鱼是必点的，甜辣的口味，百吃不厌。在烤肉店都是有冷面的，韩帝园的冷面也特别好吃。还有一家金韩雅烤肉，他家的冷面非常有特点，冷面的大碗特别大，更准确说是个盆，冷面汤里有芥末，有西红柿片，还有一个冰虾，他家的冷面是带冰碴的，吃着烤肉，搭配带冰碴的冷面很开胃。在商业城后身有一家小木屋拌饭，他家的冷面量很大，酸甜味儿比较重，冷面汤有菠萝的味道，闻起来清香，吃起来对味擂冲击性比较大。在抚顺市民中口碑比较好的冷面还有河东的明峰冷面，也是一家老店了，深受抚顺百姓的喜爱。

从前冷面的做法比较单一，就是煮好的冷面过凉水，然后放在凉的冷面汤里，后来有了拌冷面，不放冷面汤，用糖醋盐和麻酱搅拌均匀，再后来又有了热汤冷面。朝鲜族大冷面的特点是有辣白菜。