很不起眼的小店,但是生意超好。很大只的羊,肉很软哦~
老板姓常,是地道的回民,1990年在十堰起家,97年进入武汉,经过多年苦心经营,在武汉拥有了众多粉丝,尤其近三年来常来顺烤全羊以其与众不同的口味及良好的口碑,吸引了众多武汉三镇的好吃佬,每年进入11月,可谓一羊难求,经常要提前几天才能定到羊,常老板为了满足更多食客的食欲~羊排烤出来很香,外酥里嫩,而且还很多汁,想起来就流口水。
2、草原牧场烤全羊
每年吃一次是非常有必要的~他们家的羊烤的嫩比较入味~值得一试~
地址:江岸区 二七路星海蓝天(近工农兵路)
肥仔虾庄
武汉比较知名的特色店子,夏天做油焖大虾、秋冬季做烤全羊。肥仔烤全羊分为三步:
第一步,烤水分。鲜活的全羊肉已经被五花大绑,如同一面旗帜般平铺在烤架上了。
第二步,增香。大概一刻钟后,需要给羊刷上第一道油(添加了茴香、孜然、辣椒末的清油,提香入味),原本白嫩嫩的羊子,立马穿上了金黄油亮的花衣裳。紧接着的,是长达3个多小时的烤制过程,为了受热均匀,烤羊师傅们需不停地转动把手。
第三步,下料入味。羊烤得九成熟时,师傅们拿起小刀,在羊身上厚实的部位划开小口子,均匀撒上调料(芝麻、辣椒粉、孜然粉、茴香末等),再喷上料酒。最后再上一道油,香喷喷的烤全羊,仿佛久旱逢甘霖,油滴外渗,里外皆熟,这一道美味的烤全羊终于出炉了。肥仔的烤全羊,外皮酥脆重口味,皮下的肉,肉汁充沛,一口下去,肉汁在口中爆开。
4、灶王府
秋冬季进补当选羊肉最佳,坐落在青山的灶王府家烤全羊真是一大特色。一羊两吃,烤好的羊子外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩。吃起来不肥不腻,一口肉一口酒,那种感觉真是爽快至极!吃完烤全羊再搞内脏火锅,锅底是羊头和白萝卜熬制而成,味道浓郁而鲜美,配上涮菜太赞了!
荷清水香烤全羊20多个蒙古包摆放在空旷的场地上,一眼望去,仿佛到了蒙古草原。荷清水香烤全羊都是活羊现烤,不用腌制,直接上烤架烤炙,期间不停的翻转,直至烤到8成熟,刷上农家菜籽油,慢慢的全羊变成金黄的色泽,师傅再撒上秘制的调料,在这之前,什么作料都不用给,让羊的本味得以最大的呈现。烤出来的全羊颜色漂亮、外焦内嫩,还要入味,纯粹靠烤羊师傅的经验和火候的拿捏。30多个烤炉一字排开,可同时烤30只羊。最大的蒙古包可以容纳200人同时进餐。
A.马氏拉面烤全羊
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南苑路民俗
文化
街西10
B.
元上都风情烤全羊
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13801384746
北京市朝阳区金台里乙21号楼3楼(万惠商场...
C.
蒙食部落(巴特烤全羊)
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(010)83801818
丰台区张郭庄404号院(近莲石路)
D.
老磨盘民俗村原价1580元烤全羊,现在888元,直逼北京烤全羊最低价!
他们的羊引进草原羊原生态喂养,饲养场地面向大众开放,经过现场宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤成熟,成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味。
希望能帮助到你,望采纳!!!
我说几个我去过的吧1、三圣乡楼外楼烤全羊烧烤;
2、蒙古风情烤全羊(双流区);
3、贤逸居烤全羊(双流区);
这三家,是我经常去的几家,10多个人吃一只羊搓搓有余。
三圣乡是48元/斤,但是吃一只羊可以便宜到35/斤;他们家还有烧烤,烤猪烤鸡烤鸭之类的,价格算是三圣乡比较便宜的;
蒙古风情因为老板就是内蒙人,他家的羊一股蒙古味,可以说算是成都地区比较正宗的烤全羊,而且没有异味,我们上次是是13个人,一只羊,全部算下来1200多点(老板人很大方,送了很多小吃,搭配菜,羊肉汤是免费的的,酒也是可以免费喝的,但现在不知道能不能免费喝。捂脸);
贤逸居烤全羊,他家烤全羊比较便宜,吃过一次,吃下来800-900的样子,羊子是山羊,大概30斤左右,特别是他家的蘸料,超级好吃,听说是祖传的配方有32种草药,至于是不是祖传的,我也不知道。不过也不错,没有羊骚味,特别建议你去他家吃的时候,尝一尝他家的羊肉汤,喝一口心都化了;
最后,帮助到你望采纳,谢谢!