小青龙切完会变黑怎么办

小青龙切完会变黑的原因及解决方法：

1、小青龙切完会变黑，一般是由于水温过低、放置时间太长、把油烤得过熟等原因引起的。

2、要避免小青龙变黑，首先应使用高温煎炸，保证油温在180°C-200°C之间。

3、要从海鲜市场里买新鲜的小青龙，并尽快加工。

4、在煎炸或拌面时，应及时加入盐，以增加食物的鲜味。

死的时间越久的小青龙头容易脱落，虾尾肉质软，甚至有臭味。

刚死或未死透的小青龙体内含有部分蛋白质没有流失，还保留一定弹性，经过高温烹煮时虾尾会弯曲，肉质比较有嚼劲，而死的时间越久的小青龙蛋白质流失的越多，虾尾经过高温形状会越直。

小青龙指的是澳洲淡水龙虾，因其全身呈青色所以称之为小青龙，属于龙虾的一种。澳洲淡水虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被成为淡水龙虾。

青蛇,又名小青龙，或翠青蛇。青蛇是一种脾气非常温顺的无毒蛇，性格“内向”，见了人好像特别怕“羞”，终是犹恐避之不及，既不攻击人，也不咬人。盛夏季节，由于地面高温灼热或者天气闷热，翠青蛇经常攀登上树，静伏纳凉，直到夜间才下地在农田周围搜捕蚯蚓、昆虫及其幼虫为食。喜欢潮湿的环境，底材最好是松软的椰土。

基本介绍 中文学名 ：青蛇(翠青蛇) 拉丁学名 ：EuryPholis major  别称 ：青蛇、青竹标、青竹蛇 二名法 ：Cyclophiops major 界 ：动物界 门 ：脊索动物门 亚门 ：脊椎动物亚门 纲 ：爬行纲 亚目 ：双孔亚纲 、鳞龙次亚纲 科 ：游蛇科 亚科 ：蛇亚目 属 ：翠青蛇属 种 ：翠青蛇 分布区域 ：分布于我国南方中低海拔地区靠近山区的地方 物种保护 ：已列入国家陆生野生动物保护 形态特征,生活习性,物种保护,其他信息, 形态特征 身体细长，体型中等，成蛇体长为80～110厘米。头呈椭圆形，略尖，头部。鳞片大，和竹叶青的细小鳞片有明显的区别。眼睛较大，全身平滑有光泽，体色为深绿、黄绿或翠绿色，头部腹面及躯干部的前端腹面为淡黄微呈绿色。尾细长，眼大，黑色。擅长以身体颜色掩藏自己行踪以自保，遇有危机会迅即逃窜。 有很多人把翠青蛇误认为是竹叶青从而受到杀害，这里介绍一下它们的区别：翠青蛇是无毒蛇，而竹叶青是出名的毒蛇。翠青蛇体型一般比竹叶青大（视品种而定）。竹叶青头是明显呈三角形的，眼很小，是红色的，最外一行鳞片是红色和白色或红白相间，尾较短，呈焦**。翠青蛇眼大呈黑色，全身为翠绿色，没有花纹，尾很长。 生活习性 栖息于中低海拔的山区，丘陵和平地，常于草木茂盛或荫蔽潮湿的环境中活动。不论白天晚上都会活动，但白天较常出现。动作迅速而敏捷，性情温和，不攻击人。在野外见到不明物体时会迅速逃走。野生个体以蚯蚓、蛙类及小昆虫为食。卵生，每产5—12枚。大多分部在我国南方地带，包括广东、广西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、海南、台湾、河南、湖北、湖南、甘肃、贵州、云南、四川等省。 物种保护 该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》 其他信息 翠青蛇在民间叫作青小蛇，相传就是戏剧《白蛇传》中的小青的化身，大家都对它颇有好感，很少有人去无端伤害它。由于它的周身纯绿，又经常捷速地出没在草丛或山脚下的树林中，因此偶尔也会被错认是毒蛇竹叶青，屈死在人们的棍棒锄锨下，其实苏州地区是没有竹叶青的。

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