15到20分钟就可以蒸熟。
紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可，而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了。大块的紫薯也可以切开蒸，能够大大缩短蒸熟的时间。
扩展资料：
注意事项：
紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要清洗干净，而且要烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的千万不要吃，因为生吃会导致淀粉在体内，难以消化，造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾病，所以大家平时吃紫薯的时候，一定要注意烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的千万不能吃。
虽然紫薯的营养价值很高，而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多，那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康。
参考资料来源：人民网-紫薯煮熟 变成蓝薯
紫薯在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个头比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。
紫薯蒸熟的快做法
将紫薯切开蒸：一般个头比较大的紫薯很难蒸熟，蒸的时间比较长，所以建议可以将紫薯切开，增加其受热面积，这样可以帮助紫薯尽快蒸熟；
用密封性较好锅：蒸紫薯的时候应当选用密封性比较好的锅，这样可以更好地留住水蒸气，减少蒸紫薯的时间，如果使用器具密封性不好或者是在蒸的时候老是打开锅盖的话，紫薯就比较难蒸熟。
紫薯蒸熟的时间要根据紫薯的块头大小来定，块头小的紫薯，在蒸锅中的水烧开之后再放入，蒸10分钟左右即可，块头稍大的紫薯需要蒸15分钟左右。大块头的紫薯也可以切开之后再蒸，可以缩短时间而且食用起来更加方便。
紫薯蒸熟要多长时间
紫薯味道香甜，通常用来蒸着吃，在蒸紫薯的时候需要把控好时间。紫薯的皮薄，比较容易蒸熟，我们在家中蒸紫薯一般采用的是蒸锅。个头小的紫薯，在锅中的水烧开之后放入，10分钟左右即可蒸熟；个头稍大的紫薯则需要蒸15分钟左右。
想要知道紫薯蒸没蒸熟，可以用筷子在紫薯上戳一下，如果容易戳穿的话，就表示紫薯已经蒸熟。块头大的紫薯也可以切开后再蒸，可以缩短时间，吃起来也更加方便。不熟的紫薯食用之后可能会引起身体不适，最好蒸熟再吃。
蒸紫薯需要去皮吗
紫薯皮含有丰富的硒元素和花青素，其中花青素可以有效预防和治疗多种疾病，具有抗癌作用。紫薯去皮蒸，皮中的营养部分就流失了，并且紫薯肉的营养在加热的过程中也会有部分流失，同时还会让蒸锅染上颜色，不好清洗。
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紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯熟了。
紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮15分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。
紫薯是红薯的一种，红薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不过这得需要你有一口铁齿铜牙，生的紫薯块茎十分坚硬，用到去皮都比较难，这也是为什么很少听说生吃紫薯的事迹，主要是咬不动，用刀切小块后可慢慢咀嚼，越嚼越甜，这也说明了蒸紫薯的时候一定要保证紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很难吃。
紫薯具有通气作用，因此，紫薯不适合大量食用，否则容易放屁，尤其是在公共场合，有损个人形象。紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗干净，以免导致胃肠不适。
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
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