山楂叫山楂是因为有一个传说，山楂的解释是山中渣滓，含义实在是不怎么好，但是山楂确是很好吃的。
山楂为什么叫山楂
山楂，一词来源于一个关于山“渣”的美丽传说：
相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。
山楂，成果是红色，山林之中大片山楂树在果子成熟形成一大片红色，所以叫“红山楂”。
而红山果本身只是一类红色山果的代名词(其中包含了红山楂)。
山楂现在被大众更喜欢联想成《红山果》，是由于原创音乐情侣组合“安与骑兵”因着自身对山楂的那份感情，创作了一首歌曲〈红山果〉，这名字是骑兵取的，再由达人秀和星光大道影响起来，被大众所了解与喜爱，所以这一名词后来流传得更广泛了。
在歌曲里，红山果是指红山楂，是安与骑兵这一对情侣组合，在少年时对“爱情”、最最懵懂的状态(类似于初恋)的见证物，酸中带甜蜜，还有一丝丝清涩，歌曲同时也表达了青春少年对爱情的美好向往与追求~~
山楂的选购技巧
一、看山楂果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
二、看山楂果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
三、看山楂产地。山楂产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。
四、看果肉颜色。山楂果肉呈白色、**或红色的甜;绿色的酸。
五、看果肉质地。山楂软而面的甜;硬而质密的偏酸。挑选时，5个方法任选其一即可。
山楂小知识
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
生山楂的副作用
山楂是一种助消化的水果，因此，有很多人在饭后为了促进消化会吃很多的山楂。其实，这样是不好的。那么，生山楂吃多了会有什么坏处呢
山楂不能空腹吃，因为里面含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
1 红山果适合所有民族食用。
2 这是因为红山果是一种自然生长的水果，不含有害物质，味道酸甜可口，且营养丰富，适合所有人群食用。
3 此外，红山果在一些地方也有特殊的文化意义，比如在云南的红河州，当地的哈尼族人会在每年的祭祀活动中食用红山果，寓意着祈求丰收、平安和幸福。
是山楂，这是蔷薇科植物，山楂的果实吃起来的时候味道是比较酸涩的，不过它是高糖的水果，山楂也不是嫁接或者是杂交出来的，它的营养价值高，可以帮助健胃消食，红山果不属于热带水果，是产自中国，主要是分布于山西，河南，江苏，辽宁，陕西，内蒙古，浙江等地区的，不过在俄罗斯和朝鲜也有的，是秋季水果，成熟时间是秋天的九月份到十月份，它的形状是梨形或球形的，果实的直径有一点五厘米的样子，果实是深红色的，上面还有着浅色的斑点
浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜豔，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜豔，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。
核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制後做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。
瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。
河北邯郸平乡红山果非常有名，很好吃！口感也好，它的果肉总体上是酸的，但是酸度不一，也有的果实酸甜可口，十分开胃。
红山果功效作用：红山果这种水果的的营养价值是非常高的，有着消食健胃、收敛止痢、活血化淤等功效。
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