椰子油的用法有很多种，由于椰子油属于饱和油，加热过程中不会产生自由基。所以可以代替其他食用油使用。
1、椰子油是一种烹饪油，以用来代替日常炒菜使用的食用油；也可以在咖啡、奶茶、果汁、蜂蜜等里加入一勺椰子油，有提神作用。
2、用椰子油拌蔬菜沙拉食用可以做减肥餐，既有饱腹感也可以减肥。
3、椰子油也能作为一种调理肠胃的保健食品，在餐前半小时服用一汤勺椰子油，可以起到调理肠胃，促进新陈代谢，提高抵抗力的效果。
扩展资料
椰子油的作用：
1、润发护肤。椰子油的润发护肤功效可以说是众所周知的，无论是内服还是外用，都能起到润泽肌肤和毛发的作用，使人体由内而外的散发出靓丽的风采。
2、减肥。虽然说椰子油中含有大量的饱和脂肪，从科学的角度来说减肥功效很是值得怀疑，而事实上，椰子油确实具有减肥的功效，且得到无数人的验证。
3、补充体力。椰子油因为容易被人体消化吸收，所以称为快速补充营养和能力的主要来源，能够帮助人体快速补充体力，消除疲劳，提神醒脑。
4、提高免疫力。椰子油中含有约50%的月桂酸，可以提高人体的免疫力，并且具有很好的杀菌作用，能够消灭体内的各种细菌和病菌，甚至是肠道内的寄生虫。
5、椰子油可以提高新陈代谢、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等，对于晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。
参考资料来源：百度百科-椰子油 （由椰子肉（干）获得的白色或淡**脂肪）
以椰子油来取代你现在使用的烹调用油，是把中链脂肪酸纳入你的饮食中缺又不会增加脂肪摄取量的好办法。作为食用油的一种，椰子油当然可以做菜。一方面，椰子油因为烟点很高，所以很适合在高温下烹饪。用椰子油煎蛋炒菜，还能有特殊的椰子香气。另一方面，绝大多数油脂，大多数都是长链脂肪酸，如动物脂肪中的猪油、牛油、羊油等，植物油中的花生油、大豆油、橄榄油等。椰子油属于中链脂肪酸，由于中链脂肪酸的碳链比较短，在没有发生代谢反应前就被水解利用，它不能被当作脂肪细胞的结构材料使用，也就不会导致肥胖问题。椰子油可以赋予食物以温和、清甜的椰香味道，是炒菜的绝佳选择。比如说椰子油中的月桂酸可以杀菌、椰子油对于降低血糖有一定的调节作用、椰子油对肝脏具有保护作用等，所以椰子油不仅可以拿来做菜而且非常适合做菜！
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