小朋友都爱的红烧鸡毛毛肉
超级下饭的红烧鸡肉
用料
鸡腿 4只
土豆 250克
油 5克
糖 3克
葱 1根
姜 2片
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
生抽 1勺
老抽 05勺
淀粉 1勺
清水 100克
胡椒粉 1克
小朋友都爱的红烧鸡肉的做法
先把鸡腿剔骨
然后切小块，然后土豆去皮也切小块
鸡肉里放入葱，姜，淀粉，胡椒粉，料酒，捏匀，腌制20分钟
锅内倒油，放入八角，桂皮，香叶翻炒一下，然后倒入鸡肉煸炒一下，变色后加入清水，倒入土豆，然后倒生抽，老抽，糖，中火炖煮
待汁水收干，撒一把葱花就可以出锅了
1、鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质及丰富的维生素，而且效率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。2、鸡肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，并且含有较多的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白的含量，保护心血管，防止心血管疾病的发生。3、鸡肉还有温中理气、健脾和胃、强筋健骨的功效。
毛毛肉（毛毛正肉）是去骨带皮鸡腿肉
香酥鸡腿
菜谱简介 香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。
材料
主料：鸡腿600克
调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
做法
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金**，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
这个是我书上的哈~材料：鸡胸肉300克，西芹100克，鸡蛋一个，面粉，油炸粉各少许调料：油，盐，胡椒粉，芝士，沙拉油各少许做法1，鸡肉洗净，切成袋装，装入两片芝士，再撒些盐，胡椒粉，压紧切口2，西芹洗净切碎，和油炸粉混合，鸡肉依序沾上面粉。蛋汁，芹菜和油炸粉。3，锅中油烧制八成熟，将沾上面粉的鸡肉放入，两面炸成金黄捞出就可以了。 我想说，美食都是要花心思的，没有很简单好做又很好吃的、
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