青菜洗干净，沥干水。
方法一：水烧开，滴适量油，再把青菜放进去，煮熟即可，出锅前记得放盐，
可加点葱花什么的，这就是所谓的水煮青菜。
方法二：锅烧热，放油，大火炒青菜（可加点姜片，味道会好点），炒至六成
熟左右，加水，烧汤，熟了就可以了，然后放盐、葱末等。
青菜可以跟豆腐煮汤的。青菜炒了加水，水还是冷的时候就把豆腐放进去，放盐，小火炖上五分钟，出锅。
小青菜汤
夏天是不是不想进厨房做饭！
因为真的不是一般的热～
咱们就来点简单又富有营养成分的小青菜汤～
用料
小青菜 10-20颗
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大蒜 1瓣
小青菜汤的做法
1、小青菜10-20小株洗净，不用切～
2、大蒜一瓣拍碎～
3、锅中加热放油，油热加入拍碎的大蒜，翻炒～
4、再加入小青菜翻炒片刻～
5、加入盐、料酒适量，翻炒～
6、加入冷水煮开即可。
这是跟上篇番茄炒蛋的合照
一个人～
一个番茄炒蛋～ 一碗小青菜汤～ 一碗白米饭～ 嗝～
青菜想必大家都是经常吃的吧，而且多吃青菜可以有效的补充维生素哦，是对身体健康有帮助的，尤其是对于老年人来说基本上每天都会吃青菜，像小编也是很喜欢吃青菜的，而且从小爸爸妈妈就会告诉自己多吃青菜有好处，这句话绝对不会有假的，因为青菜里面的营养成分实在是太多了，它的营养也是极其丰富的，但是很多人都不知道怎样去做青菜汤，而且是让青菜汤又好喝又鲜的那种，因此肯定苦恼了很多人吧！其实大家根本就不需要担心，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家青菜汤怎么做好喝又鲜吧。
方法：
我们首先要把青菜洗干净，然后在锅子里面倒入油，等油熟了之后，把青菜加进去拿锅铲炒，炒软之后加入水，水多加一点然后就可以加入一些食用盐，还可以加入一些自己喜欢的一些调料什么的，熟了之后就可以捞出来了，一碗青菜汤又好喝又鲜就出炉了。
1、把青菜清洗、整理好待用；
2、可以是熬制好的骨汤，也可以是清汤（用猪油煎一个打散的鸡蛋，加高汤或开水烧开、出香味后放入青菜煮2-3分钟关火，放少许盐、葱花即可，不放精类调料，吃原汤味对身体好。也可直接放点姜末在凉里，再把水烧开，放入青菜和适量猪油或食用香油煮2-3分钟关火，放盐、葱花即可。也可先煮成肉片汤，最后加青菜）。
调味料可随自己喜欢添加，盐也可放可不放，根据配的食材而定，最好吃原生态的，尽量不放精类调味料。
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