现在很多的食物已经不只是为了填报肚子了，食物更多的成为了人们享受生活的一种方式。每一道美食都要精心的做出丰富的颜色，才能让生活变得绚烂。饺子在大家的印象中都是白白的，但家里有孩子的家长可以尝试着把饺子做成七彩的颜色，吸引宝宝的食欲，下文就介绍了七彩饺子皮的不用做法，不如了解了解吧。
墨鱼水饺
墨鱼汁和面，然后把洗净的墨鱼肉剁碎搅成泥状，再加入适量的盐和葱调味，最后加一点韭菜即可除腥味又能提鲜
，之后就可以包了。
黄花鱼水饺
南瓜汁和面，擀成饺子皮。这道饺子的黄花鱼最好选用沙子口产的野生小黄花鱼，现杀现调制，饺子才会鲜香可口。
三文鱼水饺
面团是用红青椒汁调制成的，内馅是选用深海三文鱼，剁碎搅拌成红色的馅，然后包制成吉祥喜气的元宝形状，可以说是“过年吃饺，天天进宝。”
红玉水饺
红玉水饺顾名思义，是红色的水饺，那么饺子皮和馅是什么做的呢？答案就是选用红青椒汁和末制成面团，再选用含维生素C含量最高的小人参胡萝卜拌上炒鸡蛋制成馅的。
黄瓜素水饺
皮和馅都是翠绿颜色，这道水饺出锅后很像一个翡翠包。做馅用的黄瓜必须是在冬季最爽脆的水果黄瓜，去皮，切成小丁，拌上一点炒鸡蛋和少量香油及盐调味
菜心水饺
菜心水饺是用芹菜的菜心来调制成饺子馅的，用的芹菜是冬天产的“玻璃翠“品种，这样的菜心黄绿相间，兼顾了爽脆与娇嫩，把芹菜心剁成碎末，加一点盐，香葱和香油调味，出锅后的饺子颜色在黄与绿之间，让人不禁联想饺子馅是什么材料配置的才能调出这种“两个黄鹂鸣翠柳”的色彩。
每次一到传统节日的时候，不知道习俗吃什么，吃饺子准没错，因为饺子是我们中国传统食物，深受人们的喜爱，每到节假日，吃的饺子是最多的。饺子几乎能够符合大多数人的口味，因为饺子里能包纳很多的食材。饺子馅儿的种类多的只有我们想不到，尽管饺子馅儿多种多样，但是我们见到的饺子皮儿，最多都是白面制作的，不过当我们看到彩色饺子皮儿的时候，光是颜色，就能够引起我们的兴趣，也能提升胃口，尤其是小孩子见到彩色的饺子皮儿，更加喜欢吃饺子。
彩色的饺子皮儿怎么制作？
其实我们见到的大多数彩色饺子皮儿，不是用色素制成的，一般都是用蔬菜汁，果汁，果蔬粉制成的。只要是有颜色的蔬菜，水果都可以榨成汁，放进面粉里面，揉成面团制成饺子皮。那有的朋友就说了，家里没有榨汁机有什么方法可以制作出彩色的饺子皮儿呢？方法当然是有的。接下来就给大家说一下方法。
没有榨汁机，有什么方法可以做彩色饺子皮儿？
第1种方法，把食材捣碎挤出汁。
这个方法是最原始的方法，在之前我家里还没有榨汁机的时候我都会把想要的蔬菜放在捣蒜罐里，捣碎，然后再倒进纱布中，挤出想要的蔬菜汁，不过这种方法比较浪费蔬菜，一颗蔬菜根本挤不出来多少蔬菜汁。
第2种方法，把食材蒸熟，压成泥。
这种方法非常适合紫薯，南瓜，红薯，山药等等一些食材，把这些食材上锅蒸熟之后压成泥，里面再加入面粉揉成面团，就可以包饺子了，这样做出来的，饺子颜色也比较好看。
第3种方法，用果蔬粉。
果蔬粉就是用水果和蔬菜制成的一种粉状，带有颜色，放进面粉中加入清水，就能制作出有颜色的面团，不过果蔬粉得去买。
第4种方法，用水果汁。
像是我们平常吃到的红色火龙果，橙子，橘子之类的水果，汁水比较多，我都会把火龙果放在盆中，用擀面杖捣碎。然后再加入面粉揉成面团，颜色非常好看，还夹杂着黑色的火龙果籽。
以上给大家说的这4种方法，在生活中都可以用到，不过我经常用的就是第2种和第4种，在生活中很常见，用着也比较方便，做出来的水饺都会特别好看。如果大家在做水饺的时候没有榨汁机，不妨就按照以上这4种方法来制作。其实生活中一切有颜色的食物都可以拿来做面食或者是水饺皮。
1、深绿色：菠菜；浅绿色：小白菜；浅粉色：西红柿；紫红色：红心火龙果；深紫色：紫甘蓝；淡紫色：紫薯；深**：南瓜；浅橙色：胡萝卜。
2、饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。
如何做饺子皮
如果说我们想要制作出美味的饺子皮，那么需要大家掌握正确的方法才行，首先选择用高筋面粉，这样才可以制作出美味的饺子皮。主要是因为高筋面粉做成的饺子皮会更加的劲道一些，同样也会更加耐煮，是不容易产生破皮情况的。
同时大家在制作饺子皮的时候，我们需要注意方法，首先在原材料上要准备好。需要我们准备好材料，然后把清水中加入盐分，然后把水一次性的加入到面粉中。然后我们搅拌成面团之后就可以取出来，开始用力的进行搓揉，等到均匀光滑的时候就可以了。这时候我们需要选择用干净的湿毛巾盖住面团，醒发上20分钟的时间。然后醒好了之后，就可以继续进行揉搓，然后等到更加柔软、更加有韧性的时候就可以了。等到揉好了之后，我们就可以在面团下面铺上适量的面粉。然后我们就可以用擀面杖去把面团擀成面块。等到擀好了了之后，这时候需要我们在上面均匀的洒上一些面粉才行。然后制作出一个个圆形的饺子皮之后，在上面撒上些面粉就可以了。
在和饺子面的时候，可以在其中加入一些鸡蛋，同时我们必须要把鸡蛋清过滤出来才行，同时在和面的时候，一起和进去就可以了，这样的制作出的饺子皮是非常好的，不仅吃起来更香，同时也会更嫩更筋道。
而且我们在选择和饺子面的时候，大家还试试在饺子面中滴上几滴香油，这样做出来的面条是比较好的，不仅可以让饺子皮更劲道，还可以让饺子皮的味道更香甜。的就在和面的时候还可以试试是用米汤，这样是可以让饺子皮的粘性更强，同时还可以避免产生破皮的情况产生。
彩色饺子皮怎么做
吃饺子的时候，很多人对于彩色饺子是非常喜爱的，而在制作的时候最重要的就是制作出彩色的饺子皮才行，而一般来说彩色饺子皮用的颜色，都是属于最基本的三种了，我们准备好菠菜、紫甘蓝以及胡萝卜，当然了我们也可以试试其他的方法，我们可以准备好甜椒、红心火龙果或者是南瓜，都是不错的选择。
首先我们需要把菠菜洗净，然后用开水焯熟之后，就可以用搅拌机榨汁，经过过滤之后就可以备用了。然后我们再把紫甘蓝洗净，撕成小块，之后在其中加入适量的水，等到搅拌机榨汁之后就可以过滤备用了。同时胡萝卜也是需要我们我们洗净去皮的，切成薄片或者丝之后在其中加入适量的水，然后把搅拌机榨汁，过滤之后就可以备用了。
之后就可以把榨好的汁分别的加入到面粉中，和成面团之后，然后压成我们需要的厚度，这样就可以了。
饺子皮用冷水还是热水
在制作饺子皮的时候需要注意，我们要用冷水和面才行，同时在加水的时候，我们一定要用筷子搅着加，这样可用让水加的跟家均匀，同时也会容易人能够我们把握好加时的量，然后一般来说，在搅到只剩一点干面的时候，我们就不要选择加水了，之后我们继续用手去揉面，揉成一团的时候就可以密封，放置上十几分钟再选择揉上一会就可以了。
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡**：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
**：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。……
还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。
饺子馅的新式样芳草
{1} 茄子猪肉馅
选用新鲜茄子，去皮，剁细，在剁的时候最好加点盐，因为茄子的水分较多，这样可以更容易挤出水分（挤出的汁留作和面），水分挤到8分干加绞好的肉馅，加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒（喜欢花椒的可以放点花椒）等，朝一个方向搅拌均匀，馅就调好了。
{2} 冬瓜羊肉馅
冬瓜去皮、籽，擦丝挤汁，汁待用；羊肉剁成末，加适量料酒、盐、葱、姜、蒜、香油等调料调好，再放入少许蛋清，与冬瓜丝拌匀作馅儿。
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