1、罐头食品：如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。
2、脱水干制食品：如蔬菜干、水果干、方便面等。
3、冷冻食品或冻制食品：如冷冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子等。
4、冷冻脱水食品：如干果、蔬菜、压缩饼干等。
5、腌制食品：如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。
6、烟熏食品：如烟熏腊肉、烟熏红肠等。
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。主要分类有制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、脱水蔬菜加工，禽肉类制品加工，食用油加工业，畜肉类制品加工。
食品加工需要做到以下几点：
1、食品安全：食品加工过程中需要遵循卫生标准，保证食品安全。要使用洁净的设备和工具，确保食品不受到污染，从而降低食品中细菌、病毒、真菌和寄生虫等的数量和风险。
2、营养均衡：食品加工需要考虑食品的营养成分。加工过程中应该保留食品中的营养成分，并且加入适量的营养成分，以满足人体健康的需要。
3、味道和口感：食品加工需要注重食品的口感和味道。要选择高质量的原材料，并使用合适的加工方法，保持食品的原有风味和口感，同时还要进行调味，以使得食品更加美味。
4、环保和可持续性：食品加工需要考虑环境保护和可持续性。应该选择环保和可持续的加工方法，并尽可能减少食品加工对环境的影响。同时，应该推广可持续的食品生产和消费方式，以促进可持续发展。
食品粗加工意思是指：对食物或蔬菜稍作处理一下。
1、工件加工划分阶段后，粗加工可以大吃刀,大进给。而因其加工余量大，切削力大等因素形成的加工误差，可通过半精加工和机械精加工逐步得到纠正，保证加工质量。
2、合理利用加工设备，粗加工和精加工对加工设备要求各不同，加工阶段划分后，充分发挥粗细加工设备的特点。合理利用设备，提供生产效率。粗加工设备功率大，效率高，刚性强。精加工设备精度高。误差小，满足图纸要求。
3、粗加工在先，能够及时发现工件毛坯缺陷。毛坯的各种缺陷如砂眼、气孔和加工余量不足等，在粗加工后即可发现，便于及时修补或决定报废，以免继续加工后造成工时和费用的浪费。
4、合理安排冷热处理工序。工件热加工后残余应力比较大，粗、精加工分开，可安排时效消除残余应力，安排后续冷却后的精加工，可以消除其变形。
5、粗加工安排在前，机械精加工、光整加工安排在后，可保护精加工和光整加工过的表面少受磨损。
简介
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。
比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。
以上内容来源：百度百科-食品加工
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