醛（quán，
aldehyde)：有机化合物的一类，是醛基(-CHO)和烃基（或氢原子）连接而成的化合物。
醛基由一个碳原子、一个氢原子及一个双键氧原子组成。醛基也称为甲酰基。醛是分子里由烃基跟醛基相连的化合物，醛类的通式是RCHO。饱和一元醛的通式为CnH2nO。乙醛分子式为C2H4O，结构简式为CH3CHO，官能团是醛基（-CHO）。在有机反应中，加氢或去氧的反应叫还原反应，乙醛催化加氢生成乙醇，发生在碳基C=O断开形成C-O单键，乙醛被还原；去氢或加氧的反应叫氧化反应，乙醛易被氧化成乙酸，在醛基C-H处断开，形成C-OH，乙醛被氧化。
[编辑本段]结构
醛基是带有极性的，氧原子是碳氧键中的负极，将碳原子的电子扯向氧原子。醛的通式为R-CHO，-CHO为醛基。
醛基是羰基(-CO-)和一个氢连接而成的基团。
醛类分子的结构特点是含有醛基。醛类催化加氢还原成醇，易为强氧化剂甚至弱氧化剂所氧化，醛基既有氧化性，又有还原性。
醛类物质分子结构通式：R-CHO 。醇类物质分子结构通式：R-OH。
高分子醛类指含有端醛基(—CHO)的高分子。通式R-CHO 是结构通式 CnH2nO 是化学通式。高分子骨架上的醛基通过氧化或者还原反应，可以转化成羧基或者羟基，而上述基团可以与多种化合物进行酯化反应，用于将小分子引入，构成功能高分子，或者作为固相合成试剂。
醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基（-OH）取代而成的化合物。一般所指的醇，羟基是与一个饱和的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟基与sp2杂化的烯类碳相连，则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。
扩展资料
一般情况氢卤酸与醇反应生成卤代烷，反应中醇羟基被卤原子取代。ROH+HX——>RX+H₂O醇羟基不是一个好的离去基团，需要酸的帮助，使羟基质子化后以水的形式离去。
各种醇的反应性为3°>2°>1°，三级醇易反应，只需浓盐酸在室温振荡即可反应，氢溴酸在低温也能与三级醇进行反应。如用氯化氢、溴化氢气体在0℃通过三级醇，反应在几分钟内就可完成，这是制三级卤代烷的常用方法。
参考资料来源：百度百科-醛类
参考资料来源：百度百科-醇
醛的结构式为RCHO，-CHO为醛基。（R-可以不是烃基，但是与-CHO中的C原子直接相连的R-中的原子不能是原子，否则就是甲酸或酯类）醛类的通式RCHO，醛的官能团是醛基，（-CHO）醛基是羰基（-CO-）和一个H原子连接而成的基团。饱和一元醛通式为。
CnH2nO。乙醛分子式为C2H4O，结构简式为CH3CHO
醛是分子里由烃基跟醛基相连的化合物，醛类的通式是RCHO。饱和一元醛的通式为CnH2nO。乙醛分子式为C2H4O，结构简式为CH3CHO，官能团是醛基（-CHO）。在有机反应中，加氢或去氧的反应叫还原反应，乙醛催化加氢生成乙醇，发生在碳基C=O断开形成C-O单键，乙醛被还原；去氢或加氧的反应叫氧化反应，乙醛易被氧化成乙酸，在醛基C-H处断开，形成C-OH，乙醛被氧化。
醛类分子的结构特点是含有醛基。醛类催化加氢还原成醇，易为强氧化剂甚至弱氧化剂所氧化，醛基既有氧化性，又有还原性。
醛、酮分子中都含有羰基，均能还原成醇，但醇分子中的羟基在碳链上位置不同。酮分子中不含醛基，不能被银氨溶液和新制的Cu(OH)2氧化，因此，可用此来鉴别醛和酮。
甲醛与苯酚发生缩聚反应。甲醛发生银镜反应为：
HCHO + 4Ag(NH3)2OH CO2↑+ 8NH3 + 4Ag↓＋3H2O
甲醛与苯酚发生缩聚反应生成酚醛树脂。
甲醛发生银镜反应为：HCHO + 4Ag(NH3)2OH———(条件：水浴加热)—— → CO2↑+ 8NH3 + 4Ag↓＋3H2O 现象：试管内壁出现光亮的银镜
R-CHO + 2Ag（NH3）2OH —（条件：水浴50~60℃加热）→ R-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
与新制氢氧化铜（斐林试剂、班氏试剂、本尼迪特试剂）反应：现象：出现砖红色沉淀 R-CHO + 2Cu（OH）2 —（条件：加热）→R-COOH + Cu2O↓ + 2H2O
与溴水反应：R-CHO + Br2 + H2O —→ R-COOH + 2HBr
加成反应：R-CHO + H2 —（条件：镍做催化剂，加热）→ R-CH2-OH
2R-CHO+O2—（条件：铜或者银做催化剂，加热）→ 2R-COOH
醛类也可通过和高锰酸钾反应（条件：加热）得到羧酸，方程式高中不需掌握
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