主料
猪血
500g
辅料
板油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱姜碎
适量
老汤
适量
步骤
1取一小盆，倒入一碗猪血
2板油切碎碎的，大约5g即可
3葱姜切碎
4猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀
5入蒸锅，水开后
蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可
6出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味！
小贴士
1、血浆兑老汤可根据个人喜好，喜欢特嫩的可以按1:1的比例兑。
2、没有板油可用豆油或花生油替代。
猪血1份、葱花两根、葱、花椒粉少许、盐少许、油适量、姜少许、水同猪血量。
将水兑入猪血1：1，放入葱花、姜末、油、盐、花椒粉，搅拌。
覆盖保鲜膜，用牙签扎小眼，放入水开的蒸锅中，蒸20分钟即可。
猪血的功效与作用：猪血中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，经常吃猪血，可以有效预防贫血的病状。除此之外，猪血中还有一种特殊的物质，能够治疗损伤坏死的细胞，促进受伤的细胞，恢复其正常的功能，适合病后恢复中的病人食用。猪血中还含有钴元素，可以促进人体的新陈代谢，抑制肿瘤的生长，具有很好的防癌抗癌能力。而且猪血中含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。
蒸血的做法步骤
第1步新鲜的猪血 （最好没凝固的）
第2步调好水里的调味（盐和味精；注意:温水）
第3步把 打碎的血 与调好的汤 加入油和葱花 调和均匀
第4步放入锅中 高火加热 开锅起 15分钟 关火 焖3分钟
蒸猪血的做法
食材
主料
猪血
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐
2将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸
3将蒸锅盖上盖子蒸大约10分钟即可
4出锅即可食用了
小贴士
一定要多放点水蒸出来的嫩,好吃
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