从色泽和口感上来说，猫山王的色泽像姜黄，吃起来很甜，果肉有一种奶油般的质感，鲜嫩细腻，外观、色泽、肉质都近乎完美。金枕榴莲一般都是储存到成熟，所以它的香味很难闻，和猫山王相比口感粗糙。
榴莲素有“果中之王”之称，顶级品种为“金丰”，第二名为“猫山王”。虽然猫山王和金枕都是榴莲，但是猫山王是马来西亚的，金枕是泰国的，猫山王吃榴莲比金枕更香。
