风餐露宿是指在露天过夜，不管刮风还是结霜，事情忙，工作很辛苦。南宋诗人陆游在苏夜仁家中写道，旧来世路全是留宿风食，陆游说老了就明白人情世故了，露天吃住也没关系，跟老牛一样。
其实风餐露宿是个谜语，还有后半句，就是戴着镣铐锁链也没办法，只能拼命干活，打不过24生肖里的一只动物，那无疑是牛。在如此恶劣的条件下，勤劳顽强的牛，凭借其憨厚的性格和品格，自古以来就是人们喜爱的动物和忠实的伙伴。牛的第一个象征意义是吃苦耐劳，它的奉献精神可以用一句话来概括，那就是它吃的是草挤出来的奶，它努力工作，收获的时候并不要求它的主人给予更多的回报。真是睡眠和辛劳有多辛苦的典型代表。
