清酒不能说是日本的，因为从古代韩国和日本都有。
韩国清酒是用米做出来的，下面沉下去的白的是米酒，上边浮起来的清的部分是清酒。
清酒的酒精度是大概11~12度左右的，比葡萄酒稍微底或者是一样高。
清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。
特级清酒
品质优良，酒精含量16％以上。
一级清酒
品质较优，酒精含量16％以上。
二级清酒
品质一般，酒精含量15％以上。
度数大约只有14-16度，和葡萄酒差不多。
清酒类别不同，度数不同。以下为清酒类别：
纯米酒：不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。
本酿酒：在米酒中加入少量蒸馏酒。
吟酿酒：是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。
大吟酿酒：是用精米率在50%以下的大米酿制的酒
度数分布图：
清酒简介：清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
菊正宗清酒多少度
菊正宗清酒多少度，在中国，人们常喝白酒或者啤酒，但在日本，清酒是很有名的，它的度数没有白酒的高，也没有白酒的口感那么浓烈，味道比较清爽。那么菊正宗清酒多少度？
菊正宗清酒多少度1菊正宗清酒多少度
菊正宗是一个老品牌，菊正宗旗下的清酒是多少度的呢原来呀，酒的酒精度在15°-16°上下，醇香入口，有舒筋活络的功效。
清酒常见的包装有：瓶装、纸盒装、酒杯装等。
瓶装：容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种。
纸盒装：也有采用180ml、500ml、720ml、18L、2L、3L等。
酒杯装：150ml、180ml、240ml等。
菊正宗清酒饮用方法
清酒在日本通常是结婚或者过节的时饮用的，菊正宗清酒饮用方法有以下几种。
直接饮用。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水，也可以在饮用之前放入冰柜冷藏一小时左右在饮用，口感俱佳。
温热饮用。将清酒倒入一个小瓷壶，隔水加热，温度不可超过60°，否则酒味会变酸，温热均匀后即可浅酌低饮。
加小食品中酒里。在清酒中加入一些小食品，像梅子、小青瓜之类的，几乎成了一种饮用习惯。加入青瓜，有别于梅子的风味，好喝、耐泡而且十分别致。
菊正宗清酒有杉木之香，由于其在酿造发酵的过程中采用公司自行开发的“菊正酵母”作为酒母，还会再放入杉木桶中陈年，因此酿造出的酒质味道更浓郁香醇，带有一股混着米香与杉木香气缓缓开展，是大众化的酒品。
菊正宗清酒的饮用方法分为直接饮用、温热饮用和加小食品中酒里面，大家可以酌情选择，菊正宗清酒多少度呢大约16度左右，菊正宗清酒度数虽不高，但也不要贪杯哦。
菊正宗清酒多少度2菊正宗是一个老牌子，菊正酵母是优质清酒酵母之一，由日本的清酒商“菊正宗公司”开发研制。菊正宗清酒什么味道，你尝过吗
菊正宗是大众化的酒品，深受日本广大民众的喜爱。既然菊正宗清酒深受大家喜爱，那么，喝的时候菊正宗清酒要冷藏吗，让我们一起来了解一下吧。
菊正宗清酒什么味道
菊正宗清酒专注烈味酒，酒香烈味，余味悠长。酒香烈味的菊正宗依托的是日本江户时代传承至今的酿酒古法“生酛酿造法”，这种方式是最传统的清酒酿造方法，因此花费的时间喝人力都比一般酿造法较长。
用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育制作出具有生命力强、发酵力旺盛特点的酵母。
可较大限度的将清酒酒醪中的葡萄糖转换成酒精，使得酒精发酵彻底进行，令清酒的酒气凛冽、余味悠长，且百喝不厌。
我们了解了菊正宗清酒什么味道，再来看看菊正宗清酒要冷藏吗
菊正宗清酒要冷藏吗
菊正宗清酒要不要冷藏与精米步合有关。精米步合较低，冷藏着喝味道会更好，因此在在夏天喝清酒，更适合冰饮，还有结束小法的作用；精米步合高，热着喝就可以。冰镇清酒以爽酒和熏酒为宜。
冰镇清酒以爽酒和熏酒为宜，不建议海子街加冰块，以免破坏清酒的酒体结构。或者将清酒放冰箱冷冻一会拿出使用，这样倒入的清酒也会变凉；或将整瓶酒放冰桶、冰箱冰镇一会儿，要注意防止结冰。
通过以上的介绍，我们对菊正宗清酒要冷藏也有了了解，具体要看看精米步合是多少而定，也知道了菊正宗清酒什么味道，酒香烈味、浓郁香醇，如果你去日本旅游，别忘了带上几瓶菊正宗清酒回家，捎给你的亲朋好友尝尝哦。
菊正宗清酒多少度3菊正宗清酒是日本的清酒品牌，它是利用日本江户时代传承至今的酿酒古法“生元酿造法”将以制作，于是所制得的酒母具有生命力强、发酵力旺盛的特点。
菊正宗清酒多少度
菊正宗清酒有多款产品，每一款产品的度数都是不一样的，有14%、15%、16%、%等度数，净含量有180ml、300ml、720ml、等。
菊正宗清酒怎么样
酿造出酒香烈味的菊正宗清酒，依托的是传统的"生酛酿造法"。它是用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育，来制作酒母。所谓酒母就是培育而成的制造酒精的酵母。这种方法可称为"传统的清酒酿造法"。
但是生酛酿造法要发费一般酿造法双倍的时间与人力，并且安定发酵具有很大的难度。
所以在日本数以千计的清酒厂商中，传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。而大部分的清酒厂商们凭借的是"速酿酒母"：以添加市售乳酸来培育酵母，两周左右便可制成。
菊正宗清酒多少度4日本菊正宗清酒怎么样？日本还有哪些知名的酒？
菊正宗是日本清酒，菊正宗清酒有多款产品，每一款产品的度数都是不一样的，可以根据自己的需要去购买，也就是说，我们为了了解的更多的话，也可以去查询一下历史，日本的清酒历史悠久，享誉世界，味道上也是非常令人回味的。
菊正宗日本清酒怎么样？
菊正宗是日本一家清酒酿酒企业，其全称是菊正宗酒造株式会社。自1659年创业至今，已经有350多年的历史。
其总公司位于日本国兵库县神户市东滩区御影本町。另外在东京、大阪、名古屋等均设有销售分公司。公司业务范围：菊正宗系列清酒、菊正宗烧酒、菊正宗梅酒、咖喱食品以及化妆品等生产与销售。菊正宗酒造株式会社，其前身是本嘉纳商店。
它创业于1659年（日本年号万治2年），即德川幕府第四代—–德川家纲的时代。当时的滩五乡，尚未成为清酒的盛产地。
进入17世纪末，被古东京市民称为“天朝酒”的滩之酒极受众人的喜爱。于是滩酒产业飞速发展。
在这其中，最受他们欢迎的“滩之酒”是来自“本嘉纳家”的酒。其所酿之酒大部分作为“天朝酒”运往古东京。
换句话说，关于“嘉纳”之姓的起源，是源自600年前：利用御影乡“泽之井”的井水酿造清酒，并将此上贡日本后醍醐天皇。于是便有了“喜而接纳”，故赐姓“嘉纳”的美谈。
进入明治时代（1868～1912年），第八代嘉纳治郎右卫门（日本式家族袭名）——嘉纳秋香翁，坚守“只酿佳酒”的原则，投巨资努力提高酒质、改进技术。于是精益求精的品质追求，铸就了今日的企业基础。
另外，嘉纳秋香翁还作为“精英的摇篮—–（私立）滩中学”的创业者呕心沥血。在这一时期，正式登录了“菊正宗”商标。另外，从该时期到大正时代（1912～1926年），取得了海外出口的'扩大、皇室御用品专供等骄人业绩。于是该时期可称为“立菊正宗根基”的时代。
昭和乱世（二战时期），虽处困难时期但仍坚守品质第一的原则。于是，其结果在昭和24年（1949年）业界报纸的“六大都市市场调查”得以回报。
这就是在关于“愿意销售之酒”、“好品质之酒”的调查中，菊正宗品牌不管在哪项调查中，均取得六都市中三个城市的认可第一，并以综合评分第一胜出。以此可见，菊正宗的品牌在日本的酒贩店中拥有被认可的品质与极高的人气。
如上所述，被行家们认可的菊正宗酒，其品质到底如何呢？其可列举的答案之一：专注烈味酒。
以酿造烈味酒闻名的菊正宗酿酒师，利用江户时代传承至今的“生酛酿造法”酿造的日本清酒，是一口百喝不厌的烈味酒。正因为如此，菊正宗将一如既往坚持下去。
菊正宗清酒
日本有哪些有名的酒？
黑无双。酒品介绍：最有代表性的薯烧酒，由白薯制成，属于日本烧酒中比较流行的单品，鹿儿岛生产。之所以称之为“黑”，是因为原料之一的曲为黑曲。
1、纹次郎。酒品介绍：标签上的绿叶是鹿儿岛独有的一种植物。同样属于薯烧酒，而叶子也只是商标而已，和酒本身并没有实际联系。口味柔和，加冰饮用口味最佳。
2、鸟饲。酒品介绍：属于米烧酒，由大米酿造而成，产自于熊本县，“鸟饲”为酒厂创始人的姓。因为有水果味，所以制作过程相对复杂，它曾荣获1996年国际品评会金奖。味香，柔和爽口，有苹果味，更适合女士饮用。
3、荞麦和尚。酒品介绍：用荞麦酿制，虽属酒中的小字辈，却是烧酒中级别较高的。
7至8年的储存时间，产地在日本的鹿儿岛，标签设计比较古老，以仿旧工艺制作，以古代手工和纸作为标签材料。没有甜味，爽口柔和，酒精度为25度，加冰或冰水低温饮用。
4、常藏。酒品介绍：常压下蒸馏而成，用大麦以传统做法制造，产自于日本大分县，度数稍高。“常藏”是酒厂创始人的名字，已经有150年的历史了。口味较重，27度的酒精度，喝时感觉有些烈。
龙吟清酒是15度。
龙吟清酒即使是清酒里的普通酒，但是酒质并不差，色泽清澈，带一点点黄，口感很平衡，十分适合佐餐，做餐后酒。其实尝过后会发现原来它不仅有好看的皮囊，还有丰富有趣的灵魂。
喝龙吟清酒注意事项
龙吟适合冷酒饮用，而且建议使用白葡萄酒杯，这样可以更好地感受它的香气和清爽口感，热酒饮用香气就会挥发掉。需要注意的是千万不要过分冷冻，会让人难以辨别它的口味。
龙吟常与寿司、刺身、鳗鱼饭等新鲜海鲜搭配，新鲜海鲜的鲜甜与龙吟新鲜清爽的香气搭配相得益彰。鳗鱼饭的拥趸者太多了，它咸甜的酱汁与鳗鱼肥美的味道需选择有着厚重感的龙吟来搭配，能有个完美平衡。
清酒的度数是比啤酒高但是比白酒低的，很多人搞不清楚清酒到底是多少度，会不会很容易就喝醉呢，下面介绍清酒会喝醉吗 看个人酒量。
清酒会喝醉吗
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量03g/L以下。一般都是20度左右，比中国的白酒度数要低的多了，至于会不会喝醉，主要看个人的酒量了。
清酒的饮用温度
随着清酒等级的不同，在饮用时的温度也要跟着做不同的调整。而要判断何种清酒适合温饮何种适合冰饮主要是以其总体的香气及酒的原料来区别。一般而言，若是属于口味浓厚、香气较高的酒种如：纯米酒、本酿造酒、普通酒等，则适合温热着喝，因为这几款酒在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿，就比较适合冰镇后饮用，这主要是因为清酒在温热后，酒中的香气会因为温度的升高而散发逸失，若是清淡纤细的酒种，其口感风味容易因此而散失，所以比较适合冰饮或常温饮用。
日本清酒什么牌子好
在日本全国有大小清酒酿造厂1500余家，其中著名的厂商为：
神户的菊正宗
京都的月桂冠
伊丹的白雪
神户的白鹤
西宫的日本盛和大关
这些著名的清酒厂大多集中在关西的神户和京都附近。其中神户与西宫号称日本的第一酒乡，世称“滩五乡”。每年出货量占据日本全国清酒产量的三成左右。排在“滩五乡”之后的便是京都的伏见区。
清酒名酒推荐
十四代 - 龙泉(398000 YEN)
目前市场价最高的日本清酒，近3万一瓶的价格甚少有人有机会品尝到。采用100%兵库县特A地区产的山田锦特米，打磨至精米步和度为35%，并采用自己独特的自然泉水“樱清水”酿造。原本红色的手工瓶子现以换成十四代顶级款标准尺寸720ml的酒瓶，淡紫色的酒瓶避免紫外线影响，顶层则有类似香槟塞的保护栓。酒标上由香港雕刻师陈锦荣设计的双龙图以及“泉”字则是无色的印刻在酒瓶上。品尝时的香气以果香及花香为主，复杂却平易近人。入口时甘甜，口感平衡，几乎没有酒精灼热的滑顺口感，不胜酒力的我喝着完全没有压力。品饮后，我猜想或许清酒的巅峰就是追求上善若水的清净纯粹感。
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