想把圆白菜洗干净需要准备盐和小苏打的混合溶液，具体做法如下：
准备材料：水、盐、小苏打。
1、准备一个空水盆，在水盆里加上水，如下图所示。
2、在水里加入盐，如下图所示。
3、在水里加入小苏打，如下图所示。
4、用手将溶液充分搅拌混合，如下图所示。
5、将圆白菜撕成一片一片的然后放入水中进行浸泡，如下图所示。
6、如下图所示，圆白菜就清洗干净了。
生包菜可以做水果沙拉。
包菜沙拉一：卷心菜，糖，盐，白醋，蛋黄酱，葡萄干各适量。将卷心菜叶子小心剥下，冲洗后用淡盐水浸泡20分钟，然后再冲洗，这样比较卫生。将卷心菜切碎。首先，用少许盐拌一拌，腌20分钟，让卷心菜出下水。然后，控去水分，再用少许白醋、盐和糖抓匀，腌15分钟入味。
再控一下水分后，放入洗干净、泡软的葡萄干。拌入沙拉酱，再放一点白糖。拌好后，放入冰箱稍微地冷藏30分钟再吃，入味后会更好吃。
包菜沙拉二：菠萝1/2个，卷心菜1片，线鱼1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖若干。将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。将材料用调味汁拌好即可。
包菜沙拉三：卷心菜30克，奶酪30克，橄榄油5克，柠檬半个。卷心菜洗净、晾干后，切成细丝。奶酪刨成细丝，与卷心菜拌在一起。加进橄榄油，挤进柠檬汁，拌匀即成。刨奶酪日常可用金属勺刮片，厚薄在于手上力道的控制，再将片切成细丝。如果需要薄如蝉翼的效果，就需要准备奶酪专用刨刀了。
先洗后切。
卷心菜等,大家一般只是洗最外面,或者只是洗一两层,而正确的做法应是把叶子都扒下来洗。
因为农药有触杀型的和内吸型的。但是不管是哪一种,农药都会慢慢渗入进蔬菜里面,尤其是内吸型的,不仅会逐渐渗入进蔬菜里,还会被蔬菜吸收。同理,大白菜也是这样。不过卷心菜菜叶不如大白菜好扒，因此，尽可能把好扒的叶子扒下来,剩下扒不掉的,可整个放到水里浸泡,水顺着缝隙进入菜心里,也可泡掉农药。洗好再切比较方便。
问题一：卷心菜怎么洗？ 清洗卷心菜要分三个步骤进行：一是去外叶。包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好先把外层叶菜挑掉。二是去茎部。茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。三是流动清水洗。最好放在水中浸泡30至40分钟后，再用流动温水冲洗两遍。
卷心菜外层叶菜最容易残留农药，尽量不要挑叶菜表面有明显药斑。药斑多为蓝绿色或**，很好辨认。风灾、水灾过后，尽量不要购买包心菜，因为经过强风和猛雨的冲刷下，许多养分都流失，浸过大量雨水的包心菜，菜叶都已经不新鲜。
问题二：怎么清洗圆白菜？ 必须把叶子一片片拆下来洗，圆白菜是用农药最多的蔬菜之一，菜花也是。你可以把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就比较好拆了，我都是早上泡上中午再吃~记得在水里加点盐。
问题三：切包菜(卷心菜, 圆白菜)应该先切后洗还是先洗后切 1
不知道是那个电视上说的也太不负责任了
包菜是一层一层长的不错
但是是从里面往外长的
一般最外面一层都已经被剥掉扔了
2
就算切完再洗
除非你把菜都洗没了
否则营养成分不会大量流失的
因为植物的营养成分都是包含在细胞里的
如果细胞不死里面的东西是不会跑的
切菜的时候只会破坏切口上的那一部分细胞
所以说怎么习惯怎么来
问题四：卷心菜用不用洗 我觉得不论是什么菜，都要洗一下吧，毕竟都是入口的东西，有人说，水不干净，我也没见谁没有不喝 啊，对不对，俗话说的好，不干不净吃了没病，呵呵，有可能以前喷过农伐的，还是洗洗放心，我觉得这样比较干净，
问题五：包菜忘洗了炒菜后能不能吃‘包菜忘洗了炒后能不能吃 能吃啊。先不说我们中国人都被不良商家练出了铁一般的胃。其次包菜就算有打农药。也只是外面的一层叶子有残留农药。所以能吃。
问题六：怎样洗包心菜 我想特别是吃的东西最好是自己做那才感功好吃
要想洗干净肯定是掰下来一片一片的洗最理想了，这样可以把菜的每个角落都洗到的，只是费点劲，不过自己做这样挺好的
没办法 学校食堂那么多人 怎么可能做到面面俱到呢 忍了吧
问题七：包菜是不是把外几层剥掉里面的洗一下就可以了？ 最好去洗一下。虽然包菜肉眼看起来好像很干净，但其实它在成长过程中也会受到一定程度的污染。
问题八：你是怎么洗包菜的，是一张一张冲洗，还是？ 那还需要一张一张的洗
问题九：包菜里边需要洗吗，我只扔掉外边叶子 可以的没有问题、只要它包的够严密、我都是不洗的
问题十：甘蓝怎么洗？ 甘蓝在洗之前放入盐水里泡5―10分钟
可有效去除里面的虫子
圆白菜切丝或者撕片后用清水洗干净即可。可以做炝炒圆白菜，具体做法如下：
准备材料：包心菜，蒜，花椒，干辣椒，鲜贝露，糖，醋，鸡精。
1、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片；
2、放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用；
3、蒜切末，辣椒切丝；
4、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒；
5、转大火加入包心菜爆炒；
6、依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟；
7、加入1汤匙醋；
8、加鸡精拌匀即可。
因为包菜是一整颗抱在一起的，所以你不可能就洗整颗，你可能认为它只有表层会比较脏，你就把表层洗一下，这样肯定是不行的，因为里面还有很多灰或者是有小虫子。所以我一般采取的方法是先切后洗，先把它切成你想要的样子，然后呢再去洗。
如果是平包菜的话，我一般会可能一个人吃不完一整颗，所以会先搬几片叶子下来，大概你能吃多少就扳多少下来吧，我喜欢做的事手撕包菜，所以我就用手给她撕一撕，撕成差不多适合的大小就可以了，然后再放到水池里去洗。一般包菜里面都是有很多灰的，而且可能会包进去很多小虫子，还有一些是你肉眼看不见的东西，这时候我们还是要好好清洗的，你不能被他表面上干净的外表所蒙蔽了，只是随意的洗洗。
我一般是先用清水泡一会儿，然后把第一遍的水倒掉，再放一盆水，然后把包菜泡进去，这时候我会撒一点盐进去，因为，大家都知道盐水有杀菌作用的，放在里面是可以杀死菜叶上粘连的一些细菌，或者是一些小螨虫。这时候如果你不急着炒菜的话，可以给他在里面泡半个小时。然后用手使劲的一搓，然后把水放了，再用清水冲洗一遍，差不多就很干净了。
这是我平常洗包菜的方法，希望对你有用吧。我刚刚做的是手撕包菜，所以是思成的，当然了你也可以切成其他你想要的形状，然后后来清洗的办法都是一样的。
大头菜一般指甘蓝。从市场买回来的菜和菜是需要清洗才可以食用的，下面我们来看看如何清洗大头菜。
（1）去外皮，甘蓝菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。
（2）去茎部
茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。
（3）流动清水洗
清洗大头菜最好放在水中浸泡10~20分钟钟后，再用流动清水冲洗。
（4）轻刷每片叶菜
经过浸泡及流动清水冲洗后，可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷，把包菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。
或者我们可以使用小苏打水清洗。也可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，而一般农药呈酸性。
100克包菜含水分91克，蛋白质15克，脂肪03克，碳水化合物46克，粗纤维12克，钙49毫克，磷26毫克，铁06毫克,钾124毫克，钠272毫克。还含有一定量的胡萝卜素、维生素B11、维生素B2、维生素C等营养物质。
包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容食品。
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