百合花真假怎么辨别
【百合花真假怎么辨别】
百合又名白百合、韭菜，是一种药食两用的品种。是百合科的一种百合，球根状叶。细叶百合、麝香百合、松茸百合、轮叶百合、野百合，同属一科，均可入药。全国各地都有产，尤以湖南、浙江为甚，被称为道地药材。
百合是常用的中药。每年秋冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥去鱼鳞，在佛水中捞出或略蒸，然后晒干或晒干。
百合性平，味甘微苦，入心肺。含有秋水仙碱等多种生物碱、淀粉、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等成分。具有润肺止咳、清心安神的功效。
？市场上，同属植物东北百合冒充药用百合。用的时候要分清真假。
[正版百合]
干燥后的鳞叶长圆形、披针形或长江三角洲状，长约2 ~ 4厘米，宽0.5 ~ 1.5厘米，肉质，中心厚，边缘波状，或向内卷曲。表面乳白色或黄褐色，光滑细腻，微有光泽，花瓣内有数条平行纵行的白色维管束。质硬稍脆，断面平坦，黄白如蜡；气味轻微，但味道是甜而苦的。
【假东北百合】
不规则椭圆形，高2.5 ~ 3厘米，直径3.5 ~ 4厘米；鳞片披针形，长1.5 ~ 2厘米，宽4 ~ 6毫米，表面白色。虽然光滑，但只有3个带结的叶脉。脆而不硬；味道淡而无味。
动物实验表明，真百合水煎剂能缓解小鼠氨水引起的咳嗽，小鼠肺灌注能增加流量，能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
据临床报道，百合磨成细粉加蒸馏水，然后冻成海绵，再经高压灭菌制成敷料，外用止血效果好。东北百合虽然与正品百合同属一个家族，但并未列入中国药典，且多为食用但不具备正品百合的全部功能，因此不能作为正品百合的替代品。
[边肖评论]
鲜百合可用于烹制各种菜肴，如;百合炒牛肉;、;百合炒西芹;等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。
还可用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。
