石耳 山菜珍品。俗称“石衣”，属黄山特产。黄山石耳是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。黄山石耳的形状和木耳相似，每朵直径在依0~贰0公分间，比木耳要大好几倍。它正面颜色乌黑，生有细刺茸毛，背面长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂与寄生的岩石相连。黄山石耳长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。清代的本草纲目拾遗中称石耳；“作羹饷客，最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。李时珍在<>中记载；“石耳性甘平无毒，能明目益精。” 本草纲目拾遗又称石耳“久食色美，益精悦神”。民间常用石耳治喉痛，疗效显著。 黄山 张家界 庐山 都有卖屯溪区家昌土特产加工厂。黄山市屯溪区家昌土特产加工厂主营产品包括石耳，收购本地石耳原材料。石耳一般生长在坐北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方，黄山石耳是黄山的山菜珍品，俗称“石衣”，属黄山特产。
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