这家店门面实在太小,走过路过很容易错过。但人气很旺,每次去总有很多人,还有些人是慕名而去的。那里的小笼皮薄肉嫩汤汁鲜美,小笼做的很小,用筷子夹起,绝对不会把皮戳破,虽然一笼连一笼的出炉,可是它的汤汁绝对不会烫嘴。个人感觉他家小笼有点偏甜,我很喜欢的,适合上海人的口味。 佳家汤包
地点:黄河路90号(近凤阳路)、丽园路62号(近南车站路)每天下午4点过后,很多馅就已经没了,很多次5点左右就已经收摊了。所以只尝过他家的蟹粉和全虾仁的,蟹粉的味道不错,都是蟹膏,配上姜丝,唇齿留香,但是汤汁少了点,有点失望。虾仁的真的很好吃,汤汁多,虾仁又多,皮薄而不破! 珊珊小笼馆地点:仙霞路(威宁路口)、古美西路(近龙茗路)说到小笼怎么能少了珊珊小笼馆。推荐一下蟹粉小笼,在上海滩上能挤入上乘的了,里面的汤汁口感浓厚鲜美。他家用的肉还蛮好的,不像有的地方的小笼,肉都散开来的。人均在15元左右,很大众哦。有机会一定要去试试,带着你的荷包去那打个小嗝吧。 第一笼地点:航北路275号(近航中路)、红松路194号这就是传说中的“第一笼”。现点现蒸的小笼可以用晶莹剔透来形容,皮子超薄,而且品种多,咖喱的麻辣的都有,价格也不贵。老板端上来的时候很自信的说:“第一次不来是你们的错,第二次不来是我们的错。”说的很有信心的。咸蛋黄小笼里面的咸蛋黄味道不是特别浓,但也算是标新立异的一个亮点了吧。招牌小笼和虾肉小笼就不用说了,皮很薄很薄,真正吹弹可破。 鼎泰丰地点:连锁店他家的服务是名不虚传的,从进门到出门豪无怠慢,比较满意!虽然价钱是贵了点,但是一分价钱一分货,小笼做得不仅精细,味道也绝对不会令大家失望。这家店的各种点心差不多都尝过了,还是念念不忘蟹粉小笼,光是汤汁就有“厚厚的”蟹粉味道。他家的蟹粉还是有一定实力的,有一次点了蟹粉豆腐,也无比好吃。 金陵汤包地点:枣阳路465弄内(华师大后门对面小区内)这家店比较隐蔽,但是人气真的很旺,人多的把小区的出入口都堵住了。他家小笼,有一点甜,皮不是很薄,但这样就能保证皮不会破,做得恰到好处。虽然个头不大,但汤汁多,而且便宜啊,这里应该是最便宜的了。再配上隔壁的奶茶,就绝对完美啦。富春小笼地点:愚园路650号(镇宁路口)、天山西路159号(近地铁二号线北新泾站)富春的小笼,悠久的历史了。特意为他家小笼而去的,把不同馅的小笼都尝了一遍。还是喜欢虾肉小笼,里面可以吃到虾肉,是一整块的哦,还很有弹性。总的来说,小笼个头还挺大的,皮都很薄,汤汁也很鲜美,可以吃到小时候的感觉,最主要的是性价比不错。 包公公地点:中山公园玫瑰坊一楼包公公算的上玫瑰坊里最出名的店了。它最有名的当然是小笼啦。小笼的个头不大,汤水到是还有的,肉里加了姜末,味道还蛮香的。小笼皮薄而有韧性,汁水多而不油,基本不会漏汤,一个个很完整,吃完之后还留有回味。 德笼馆地点:江西中路473号(近南苏州路)小店不大,却干净明亮。招牌小笼是现点现蒸的哦,鲜肉、虾肉、鲜蛋黄、辣味、蟹粉,口味多多。吃了他家的小笼就四个字“皮薄汁多”,可比古漪园啊。极力推荐招牌小笼,现蒸出来,热腾腾的上桌咬一口有很多汤流出来,很鲜,肉也还蛮新鲜,性价比不错的。 雅玛地点:虹桥路1482号(近延安西路)典型的台湾餐厅,以“简单休闲”为主调。他家的环境是没话说的,更推荐陆家浜路那家雅玛,因为环境会让你非常物有所值。小笼的个头不大,有韧劲不粘牙,皮薄得可以瞧见里面的汤汁晃动,而且个个汁都很足,这还要考验一下筷功了。 锡缘无锡小笼馆地点:南大街54号(近富强街)、丽水路1号六纯香美食广场6楼(近安平路)超级好吃的无锡小笼,个头很大,汤汁很多,肉馅香香甜甜的,甜的很正,而且一点都不油腻哦。无锡小笼的皮不是特别薄,但又恰到好处。不容易破。他家的虾肉小笼,不仅汁多,还很入味,是我吃到的小笼里数一数二的了。爱吃甜甜的朋友,千万不要错过无锡小笼哦。
上海哪里生煎包最正宗?
大家好,说到生煎包这种传统小吃,上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带,皮酥,汁浓,肉香,外皮底部焦脆,再伴随葱、芝麻的香气,在口中久久不能散去。
生煎包有利于驱除体内的寒气,补钙补铁,所以特别适合早饭使用,能够保证一上午的体力。生煎包的制作并不简单,需要遵守严格的流程,才能烹饪出美味的生煎,肉香四溢,口感酥脆。下面就来给大家推荐几个上海比较正宗好吃的生煎包子店。
大壶春
推荐理由:经典的老式上海生煎包
提到生煎包,大多数人的脑海里就会跳出“大壶春”三个字。作为一家百年老字号,大壶春的人气始终位于榜首。生煎包是全发面的,所以肉馅紧实,一点也不油腻。
招牌生煎是双拼的,鲜肉和虾仁,口感略带甜味。底部焦脆。价格也是非常公道,4个售价9元。配上一碗清爽的小馄饨,午饭就轻松解决啦。美中不足的是,无论什么时间段来大壶春都是要排队的。
敲三记生煎馒头
推荐理由:招牌咸蛋黄生煎
敲三记的装修很文艺,走的是小清新风格。店内招牌的仍旧是上海传统的生煎,咸蛋黄馅的绝对能吃出青团和月饼的味道。
春季还上新了时令荠菜鲜肉生煎,特色额蟹粉生煎,鲜虾生煎等。不同口味可以满足你的各种选择。店内还供应双档汤,一份套餐售价约30元左右。
晓燕生煎
推荐理由:皮薄汁浓肉紧底脆
晓燕生煎的铺子不大,但总是里里外外排满了慕名而来的食客。他家新鲜出炉的生煎热腾腾的,撒上芝麻和葱花香气十足。和前面推荐的不同,晓燕的生煎包皮薄汁水多,咬下去一口立马能尝到鲜肉的滋味。
除了招牌的生煎包以外,锅贴也是小沪的心头爱,焦脆的底皮和鲜嫩的肉馅,一个上午都活力满满!
三两春
推荐理由:上海知名古法生煎
作为沪上的人气店,星尚频道的人气 美食 曾经报道过三两春。餐厅走的是30年代老上海风格,八仙桌上摆放着清雅的茶壶和餐具,四周石库门墙面上装饰着美女月份牌。
背景音乐是周璇的《天涯歌女》,老唱片咿咿呀呀,情调十足。三两春的招牌生煎的个头不大,上面的黑芝麻香气诱人。生煎底又脆又香,蘸上醋,搭配一碗粉丝汤,色色艺艺!
大壶春代表老派上海生煎,小杨生煎代表新派上海生煎,无可否认的是小杨生煎的新派做法已经被多数人所接受,否则也不会有那么多门店了。
从小到现在一直觉得大壶春的最好吃。但是现在也没有以前好吃了。
小杨生煎好吃,但不是我小时候吃的味道。汤汁是白色的,上面的皮也是厚厚的。前几年吃过丰裕的有点像,还有大壶春的。
还是浦东昌里东路的无名生煎做的正宗,它可是上海阿姨亲自动手调的馅。
小杨生煎就不错呀,经常吃。