韭菜是股市术语。等着被砍的都是股市赔钱的人。韭菜长得快，收割后很快又能长出来，所以在当今社会，经常用“割韭菜”这个词来形容股市里有人亏本离场，然后又来了一批新股民。
股市里“割韭菜”；
1.一般对散户的描述是:买股票，买套，砍，砍，买，反复，损失惨重。又叫割韭菜。
2.一般描述机构、基金、大户:卖出股票导致股市(或个股)暴跌，迎来新的建仓机会，然后在低位重新建仓，如此循环波段操作，从而实现循环往复。叫割韭菜。
股票市场起源于1602年荷兰人在阿姆斯特河大桥上买卖荷兰东印度公司的股票，而正式的股票市场最早出现在美国。股票市场是投机者和投资者活跃的场所，是一个国家或地区经济金融活动的温度计。股市中的不良现象，如不卖空等，会导致股市暴跌等各种危害。股票市场唯一不变的是它一直在变化。中国大陆证券交易所和深圳证券交易所有两个交易市场。
