岳阳楼附近有什么美食推荐?

峨眉派创始人2023-04-11  21

1:岳阳楼附近有一家叫麦上花开的蛋糕店,那家店边上有一条巷子,箱子里有一个很小很小的门面,有卖臭豆腐,鱼尾巴,鱼排,等等,味道相当不错。

2:汴河街口子那里有一个摊子,常年在那里卖糖葫芦,味道不错。

3:汴河街那条街往里走,有个烧烤摊,味道很好的。但是里面烧烤摊太多了,名字真忘了。

4:唯一一家卖三大炮的,名字就是三大炮,隔很远就可以看到一面旗帜,写着三大炮,很好吃的,但是不要吃太多。

5:汴河街里面有一家卖豆花的,叫一品豆花,他们家的豆花味道很不错,汤包不怎么样。他们家隔壁那家奶茶店,味道相当不错哦!

6:岳阳楼停车场对面有家卖猪肉串的小店,可以试试。但是味道只能看人了,因为这家店开了很多年,很多岳阳市一中的学生在毕业以后又回来吃。

7:千万不要吃那家所谓长沙火宫殿的臭豆腐,强烈不推荐。

岳阳楼是湖南著名景点,因范仲淹的一首《岳阳楼记》而著称于世,并与湖北黄鹤楼、江西滕王阁并称为江南三大名楼,自古就有"洞庭天下水,岳阳天下楼"之美誉。到了岳阳市,岳阳楼肯定是不能错过的景点,在参观完岳阳楼后,周边的不少地方 美食 也是不容错过的,下面就给大家分享一下到了岳阳有哪些 美食 是必尝的。

1、巴陵全鱼席

岳阳古称"巴陵",这里的人爱吃鱼也非常会吃鱼,巴陵全鱼席就是这种会吃鱼的表现。巴陵全鱼席上的菜点全是用鲜鱼为原料烹制而成的,烹饪技艺在色、香、味、形上独出心裁,别具一格。每席少则十二个多则几十个菜肴,从小碟、主菜到点心全部是鱼。其中最负盛名的有“红煨洞庭金龟”、“蝴蝶过海”、“叉油网烧鳜鱼”、“翠竹粉蒸鳜鱼”、“鸡汁君山银针鱼片”等名菜。

2、岳阳虾饼

虾饼是岳阳的传统风味小吃,是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的, 具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。岳阳人炸虾饼,是要把虾肉剁碎的,外形基本是看不到虾肉的,金黄色和南瓜饼傻傻分不清楚。吃的时候,可以裹上生菜,调和油腻,又能当做一道菜也是一道可口的小吃。

3、腊野鸭条

熏腊肉制品是湖南菜的特色,而洞庭腊野鸭条是洞庭湖地区著名风味。洞庭腊野鸭条以熏腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料炒制而成,菜肴柔中带韧,香味浓郁。

4、火焙鱼

火焙鱼,顾名思义,就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼,它焙得半干半湿、外黄内鲜,这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。火焙鱼可以油炸也可以做汤,油炸后香脆可口,煮汤后,配以辣椒、青菜,鲜味十足。

5、醋水豆腐

醋水豆腐是岳阳传统的特色名菜,也是一种绿色 健康 食品。醋水豆腐与其他豆腐相比,没有石膏豆腐的硬、老,也没有以内脂作为凝固剂的豆腐的涩,醋水豆腐由于以食醋为凝固剂,所以成品质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质,鲜嫩可口。

6、古村腊肉

用本地熟食家养的牲猪,在腊月间屠宰腌制后,挂在“火塘”上经长时间用松枝香薰制成。外黄内红,气味芬芳,久置不变质,烧、煮、炒、蒸均香甜可口,味道绝佳。

以上6道 美食 在岳阳楼附近都可以吃到,味道都很不错,到岳阳楼游玩的朋友可以找找尝尝,相信你也会喜欢上这些洞庭味道的。当然,岳阳楼周围的 美食 还有很多,夏天的时候还可以尝一下当地夜市的臭豆腐,欢迎大家留言补充一下其它的 美食 。

往岳阳楼方向汴河街对面的烧烤摊子_猪肉婆婆味道很好!三五好友两瓶 ,几手烤串撸着好不惬意

去岳阳就是要吃洞庭湖产的鲜鱼,岳阳的各酒家都很善于烹鱼,当地的“巴陵全鱼席”颇有特色,席上所有的菜肴都由鱼制成,但都各具风味,有松鼠桂鱼、藉丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清蒸全水鱼、蝴蝶过海(原料是黑鱼)、松籽鳝鱼等。

特色菜:

洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅(也可用不锈钢汤锅配小酒精炉),食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。成菜鱼肉细嫩,汤汁鲜美,出烫现吃,非常适口。此菜极受人们欢迎,并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。

君山银针鸡片,与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。

小吃:

长寿五香酱干以黄豆为原料,佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮,质地松软,味鲜可口,酱香扑鼻,回味无穷。

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场。

三塘甜酸荞头以本地产的荞头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。

虾饼是湖南岳阳风味小吃,是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的,具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。


转载请注明原文地址:http://juke.outofmemory.cn/read/3483077.html

最新回复(0)