大章鱼一般需要煮1~2分钟左右，老一点的可能煮的时间长一点。
洗净的章鱼不要直接煮，先放在大碗里，加几勺盐，倒入醋。然后把水烧开，直到锅边开始冒出小气泡，就可以把章鱼放进锅里了。煮1分钟左右捞出。如果是大章鱼，需要煮久一点，但是不要煮太久。如果时间太长，章鱼的肉会变得又老又硬。
由于煮熟的章鱼味道鲜嫩爽口，入口有嚼劲，气味独特，因此受到许多人的喜爱。在日常生活中，我们可以在火锅店或者大排档看到。
