山西老陈醋的原产地是在哪里

清徐县(孟封镇、清源镇、徐沟镇、西谷镇等乡镇，主要品牌有水塔牌，东湖牌，紫林牌等)

太原市区(主要品牌有宁化府、或称益源庆)

晋中市榆次区(怀仁村、南、北六堡村等地，主要品牌有四眼井等)。

陈醋是山西的特产。山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史。老陈醋，具有一般醋的酸醇，味烈，味长等特点。同时还具有香，绵，不沉淀的特点。另外老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉，过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格，质地优良的佳品。

独特工艺

山西老陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料。以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后。再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为，以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。