位于龙舟路的“乔一乔怪味兔头”比较有名位于柳荫街北口羊房胡同1号的成都边边居怪味餐厅在推出怪味兔头。“怪味兔头”不光味道怪，吃法也特别，要手上戴上透明塑料手套，先咬下一根带弯勾的骨刺，用这根骨刺剔下细肉、脑髓，边剔边吃，入口味香奇特，说麻、说辣、似酱、似甜，真的让人捉摸不透，只是怪得不肯释手、释口。若再佐以啤酒、特色煮啤酒（它哪特色）等，其味道堪称绝好。吃腻了家常菜馆、潮粤海鲜的食客，尝尝怪味兔头，肯定是个不错的选择。据了解，怪味兔头，在四川成都久负盛名，有专家介绍说，兔头营养价值较高，特别含有大量的卵磷脂。由于兔子食草，兔头低胆固醇、高蛋白质是理想的保健食品 呵呵,你觉得带走吃方便不在食用兔头的时候，兔头上的牙齿是不能吃的，兔头的其他地方都是可以吃的。兔子不仅兔头好吃，身上的肉做出来的味道也是很不错的，而且兔子的营养价值也很高。
兔头的正确食用方法是先把兔头拿在手上，握住他的牙齿，将上下颌骨掰成两半。然后这时候可以先吃它脸颊的肉，然后再将舌头吃掉，这时候下颌骨的部分基本吃完。然后把上颌骨骨和后脑勺掰下来，先把里面滑嫩嫩的脑花吃掉，翻过来再把上颌吃掉。
