重庆最好吃的小龙虾在哪里？毫无疑问，就在老甘家。
作为重庆最受欢迎的小龙虾品牌，老甘家可以说是远近闻名了，不仅人气火爆，而且还开了很多分店，每一家都是排队王。不过，要说最火爆的，还是位于江北区洋河中路的总店。
游品和朋友提前预约了，下午5点来到店里，虽然目前还没有客人，但所有的餐桌上都摆上了已预订的立牌，足以看得出老甘家的生意有多好了。
老甘家的店铺装修走的是重庆传统江湖菜的风格，以木质结构为主，在室内搭建了一个大型的院落，搭配上油纸和竹篾编制而成的灯笼，特别有感觉。
古人说“闻道有先后，术业有专攻”，所以在各行各业都会出现那么几个佼佼者。长沙的小龙虾是全国人民公认的好吃，游品在长沙待了几年，吃过最好吃的小龙虾不是名声在外的文和友，是一家叫做苏记油爆虾的小店。
而苏记油爆虾最好吃的虾尾，普通的小龙虾其实还比不上老甘家，所以，在游品这个肉食动物看来，老甘家的小龙虾是比长沙小龙虾还要好吃的。
那么，老甘家的小龙虾到底好在哪里呢？就跟着游品一起去一探究竟吧！
首先，他们家的小龙虾有好几个不同水平的等级，让食客能够自行进行选择。最好的就是游品点的这个炮头虾，个头是所有小龙虾中最大的，吃起来特别爽。
除了小龙虾的品质好，他们家的小龙虾更多的特色，是在于味道。
他们家蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾，是每桌必点的招牌菜，招牌蒜蓉小龙虾，按斤卖的，我一个人就能吃5斤。
比起其他小龙虾店的蒜蓉小龙虾来说，老甘家的蒜蓉酱汁是独一无二的好吃，蒜蓉的香味被发挥到极致，略微有些刺激，但整体十分温和。
而且龙虾已经从中间切开，去掉了虾头和虾线，留着虾肉和虾黄，一口吸进去，特别好吃。吃完了小龙虾，可以告诉服务员，加一份拌面，那味道别提多好了。
麻辣小龙虾的个头是一如既往的大，虽然入目之处看不到许多辣椒，只有许多花椒，但小龙虾的色泽明显比蒜蓉的要鲜亮一些。
麻辣的味道非常浓郁，比其他店里的小龙虾口味要稍微重一些，吃起来就更带劲了。
另外，如果一家店只卖小龙虾，那么就很难满足绝大部分的用户需求，而且每一桌客人的消费也会比较局限，所以老甘家的菜单上，可以看到许多江湖菜。
这些江湖菜有的是自创的，有的是重庆最有特色的，完全抓住了重庆老百姓的喜好。
铁山坪花椒鸡，是重庆铁山坪片区最具代表性的特色菜，所以，菜名里也有地区的名字。这道菜使用了两种不同种类的二荆条，一种新鲜的绿色二荆条，一种晒干了的红色二荆条，切成了同样的大小。
这样的搭配使得宽油炒过的鸡肉特别入味，色香味俱全，搭配上大量的青花椒和红花椒，带着些微的芝麻香味， 真是绝了。
秋秋妹耙凤爪，就是辣卤的典型菜式，鸡爪煮熟之后，放到卤料里炖烂，辣椒的味道慢慢渗透到鸡皮里。这样做出来的辣卤鸡爪，入口即化，吃起来特别软糯。
王老太白砍鸡，看起来分量很大，其实下面都是镂空的，但分量并不少，味道也很正宗。大量的红油和芝麻，将白砍鸡淹没，长时间的浸泡，使得白砍鸡非常入味。
鸡肉吃起来一点也不柴，反而非常鲜嫩，吃小龙虾之前，先吃一口白砍鸡，也是很开胃了。
如今，老百姓的消费水平越来越高，除了对味道有要求以外，在品质、服务等方面也有了更多的标准，所以老甘家也在这方面做了提升。
从引入江湖菜、甜品等等，还提供外卖、打包服务，使得店铺的口碑越来越好。
除此之外，老甘家最优秀的一点就是对菜品质量的保证，在店铺内也最直接地告诉了食客。老板娘说：本店无条件退菜，老板说：本店绝不使用回收油、添加剂、转基因油等等。
所以，要想将一家店、一个品牌做大做强，一定要在各个方面都下功夫，缺少了哪一方面都不行。
有人说高甘家除了贵，没有其他的缺点，而对于游品这样的吃货来说，贵，其实是我的缺点。为了吃到美味的龙虾，每个月稍微省省，也能痛快地吃上一顿，也是一种无上的快乐了。
你们都吃过老甘家的小龙虾吗？谈谈你们对老甘家的看法吧。
哎呀，志同道合的朋友。我也喜欢吃香辣虾还有香辣蟹。其实我觉得北碚香辣虾最好吃的是月亮田里面那个红月亮和芳邻酒家。我和我们原来那些同学都喜欢在那点吃，还有青蛙这些哈（但是想起吃青蛙还是不好的）。你去试试嘛，希望你也觉得好吃哈。如果找不到就打出租车，你就说月亮田里面吃青蛙和虾的，那些司机都找得到。老北碚的人民都知道。