1、登录12306官方软件账号，进入首页之后找到“出行服务”，点击进入之后，找到“餐饮特产”选项。接着就会出现“车上用餐”、“到店自取”，选择“车上用餐”。
2、输入车次和出发时间，搜索沿途可以购买的外卖店铺，根据自己的需求，配送时间以及站点选择外卖店铺，在付款页面确认各项信息，支付后等待到达站点，以及外卖送达即可。
微信、支付宝小程序高铁订餐步骤：
在软件上搜索高铁订餐小程序，进入小程序输入车次号和出发日期，点击“去订餐”，点击“车上外卖”并选择喜欢或符合需求的商家，挑选餐食并跳转至结算付款页面，输入姓名、手机号、车厢座位等信息然后提交订单结算——支付成功后乘坐高铁时就会将餐食直接送到座位上。
旅客可以通过12306官方网站或者12306APP两种方式进行点餐。旅客在12306网站订票成功后，将收到系统提示，确认订餐时，根据页面提示办理，即可使用网络支付买单。所订餐食费用（含配送费）和其他网络订餐方式一样，不再额外收取。
当已订餐的旅客在网上退票、改签、变更到站后，系统会提醒旅客进行退餐，在12306网站自动跳转出的网页可自行办理退餐，商家会设定自动退餐时间、停止退餐时间。在车站窗口退票、改签、变更到站的旅客，客票系统会进行信息提示，窗口工作人员提醒旅客到网上自行办理退餐。
高铁外卖都能点啥？
开放互联网订餐之后，品种选择自然更多了，除了车次自营餐品，网络订餐的菜单新增了不少中西快餐品牌，如肯德基、麦当劳、真功夫等。
高铁运行本身有其特殊性，外卖可供选择的种类，可以提供的数量都难免会有所限制。例如，考虑到高铁车厢密闭以及运行安全等因素，“吃着火锅唱着歌”这样的操作恐怕是难以实现的。
