首先观察牛肉的纹路，去掉牛肉外面的筋，然后顺纹路把牛肉切成块，再横着切。切牛肉时，左手压右手推，牛肉切得均匀。最后将切好的牛肉放入碗中，加入调料腌制20分钟。
需要准备的材料:牛肉、盐、啤酒、生粉。
观察牛肉的纹路，顺纹路切开，切开时去掉外面的筋膜。
把牛肉切成块，然后横着切。
切牛肉时，左手压牛肉，右手推拉，粗细均匀。
可以把切好的牛肉放入碗中，加入少量的盐、啤酒、生粉，搅拌，腌制二十分钟。用这种方法做的牛肉味道更好。
