使用烤炉烤鸡十分方便，由于食为不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。
而采用木炭烤鸡，除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法很不方便，但由于它更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物有一种特殊的香味。令人回味无穷。
烤鸡脖制作方法：
1、先用腌料把鸡脖腌制5个小时，可以在晚上腌制，第二天再烤，这样味道会更好；
2、烤箱220度，烤制15-20分钟即可。根据烤箱和鸡脖大小不同调整时间和温度；
有一家叫食为先的，您可以去那里参观一下，地址在：温州市瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）
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